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❤母亲节 ❤做的菜 &失败的香蕉蛋糕 (附过程图)❤
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挖坑!大半夜的西瓜你太害人了。。。。。。饿死我了。。。
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引用:
挖坑!大半夜的西瓜你太害人了。。。。。。饿死我了。。。
嘻嘻 幸亏我及时的多占了一层
其实吧,我晚上看到这些照片 也馋。。。
恩 ,发现了 每次我发帖 你都对鸡翅感兴趣,有机会一定让你吃吃看,不过表失望哈
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同问,奶油怎么打,那个德语该叫什么,或者什么牌子的比较好?我也试过几种牌子,打出来都很稀,几乎不成型的
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i love 红烧鸡翅!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
口水一地啊。。。。。
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引用:
作者:
happy
同问,奶油怎么打,那个德语该叫什么,或者什么牌子的比较好?我也试过几种牌子,打出来都很稀,几乎不成型的
那个奶油德文叫Sahne;这里应该叫Schlagobers吧。(不是贬低奥地利德文哈,真是搞的我很头大~~:38:)
打得时候,要注意时间,注意到成固态后,在打个不到5秒就o.k.否则,就过了,成了butter和buttermilch的分离。当然,还要足够新鲜;现在天气热了,打出来的奶油要放冰箱,否则是容易化了的。
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这都能看出来?神奇。。。
引用:
i love 红烧鸡翅!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
口水一地啊。。。。。
我也爱吃鸡翅膀:78:
版主就不能来点专业评语,鼓励下我?!
谢谢 其实都是些普通的不能再普通的家常菜
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引用:
作者:
问题狗
那个奶油德文叫Sahne;这里应该叫Schlagobers吧。(不是贬低奥地利德文哈,真是搞的我很头大~~:38:)
打得时候,要注意时间,注意到成固态后,在打个不到5秒就o.k.否则,就过了,成了butter和buttermilch的分离。当然,还要足够新鲜;现在天气热了,打出来的奶油要放冰箱,否则是容易化了的。
我用SCHLAGOBERS尝试过两次 都失败 还是太稀,或者说只是暂时的挺立着 一会儿就融化了。。。而且口感跟国内的鲜奶蛋糕上面那种奶油完全不同:22:
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引用:
作者:
Wassermelone
我用SCHLAGOBERS尝试过两次 都失败 还是太稀,或者说只是暂时的挺立着 一会儿就融化了。。。而且口感跟国内的鲜奶蛋糕上面那种奶油完全不同:22:
那可奇怪了,我从来没有在这一点上失败过。有空一起试试~~
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引用:
作者:
Wassermelone
恩 ,发现了 每次我发帖 你都对鸡翅感兴趣,有机会一定让你吃吃看,不过表失望哈
我也觉得奇怪,你做的所有种类的鸡翅我看着都想吃,有食欲~~~我可盼着了:2:
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引用:
作者:
Wassermelone
我用SCHLAGOBERS尝试过两次 都失败 还是太稀,或者说只是暂时的挺立着 一会儿就融化了。。。而且口感跟国内的鲜奶蛋糕上面那种奶油完全不同:22:
嗯 对对 就是打好不过一会就化了! 我一开始也是 但后来知道打奶油的时候 一定要加Sahnesteif 就不会化了!尤其是要涂在蛋糕外面的奶油,一定要加。那个就是防止奶油融化的。
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引用:
嗯 对对 就是打好不过一会就化了! 我一开始也是 但后来知道打奶油的时候 一定要加Sahnesteif 就不会化了!尤其是要涂在蛋糕外面的奶油,一定要加。那个就是防止奶油融化的
恩恩,我每次都想去买这个来的,可是做蛋糕的时候总是忘记。我隐约记得以前有MM 提起过。。。
引用:
我也觉得奇怪,你做的所有种类的鸡翅我看着都想吃,有食欲~~~我可盼着了:2:
哈哈 馋虫挺大得哦~~看你开心网里加我的留言 O(∩_∩)O
美女过奖了哈。
引用:
那可奇怪了,我从来没有在这一点上失败过。有空一起试试~~
好的。最好下次你做的时候也发个帖子 顺便贴个材料以及过程图,让我学习下:21:
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加Sahnesteif (billa有卖的,0.89三小袋,蓝色包装)就不会化掉了。。。奶油可以打到自己喜欢的固态程度。。。:79:
每杯Schlagobers加一小袋Sahnesteif 的量,就ok了。。。Sahnesteif 的背面有使用方法,挺方便的~!
祝你下次成功哈。。。:58::58:
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ps:Schlagobers我大部分(贵的便宜的)牌子都试过了,最后总结出来,就claver的最好用了,哈哈,而且最便宜。。。我觉得别的贵的或者低fett的效果还没这个好。。。