❤母亲节 ❤做的菜 ＆失败的香蕉蛋糕 (附过程图)❤

周日母亲节做了几道家常菜 ，还有一个蛋糕

① 香菜豆腐干
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...6&d=1242250245





②烧鸡翅
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...7&d=1242250245



③梅干菜烧肉
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...8&d=1242250245



④ 酸辣土豆丝（条）
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...1&d=1242250245



⑤白菜炒肚
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...0&d=1242250245


⑥西芹鱿鱼
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...2&d=1242250245


⑦ 主食是黄金炒饭 （6人份的炒饭，没累死我！！）
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...9&d=1242250245



节日虽然过去了，但还是希望全天下的妈妈永远健康快乐！！

本来想做鲜奶香蕉蛋糕，结果奶油打的很失败，太稀了，所以干脆放进冷冻，歪打正着的成了冰激凌香蕉蛋糕 囧

PS 顺便请教蛋糕达人 怎么打奶油啊

http://www.outuo.net/vbulletin/attac...8&d=1242250499



来个侧切面

http://www.outuo.net/vbulletin/attac...9&d=1242250499


烤好的❤形
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...3&d=1242250499

挖坑！大半夜的西瓜你太害人了。。。。。。饿死我了。。。

我申请以后你做的鸡翅我一定要吃一次~~~

引用:

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挖坑！大半夜的西瓜你太害人了。。。。。。饿死我了。。。

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嘻嘻 幸亏我及时的多占了一层

其实吧，我晚上看到这些照片 也馋。。。

引用:

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我申请以后你做的鸡翅我一定要吃一次~~~

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恩 ，发现了 每次我发帖 你都对鸡翅感兴趣，有机会一定让你吃吃看，不过表失望哈

同问，奶油怎么打，那个德语该叫什么，或者什么牌子的比较好？我也试过几种牌子，打出来都很稀，几乎不成型的

好手艺啊。。。饿。。。

真是个孝顺孩子啊.....

i love 红烧鸡翅！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

口水一地啊。。。。。

巨蟹座美女，鉴定完毕，哈哈

引用:

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作者: happy

同问，奶油怎么打，那个德语该叫什么，或者什么牌子的比较好？我也试过几种牌子，打出来都很稀，几乎不成型的

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那个奶油德文叫Sahne;这里应该叫Schlagobers吧。（不是贬低奥地利德文哈，真是搞的我很头大～～:38:）

打得时候，要注意时间，注意到成固态后，在打个不到5秒就o.k.否则，就过了，成了butter和buttermilch的分离。当然，还要足够新鲜；现在天气热了，打出来的奶油要放冰箱，否则是容易化了的。

引用:

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巨蟹座美女，鉴定完毕，哈哈

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这都能看出来？神奇。。。

引用:

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i love 红烧鸡翅！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

口水一地啊。。。。。

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我也爱吃鸡翅膀:78:

引用:

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真是个孝顺孩子啊.....

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版主就不能来点专业评语，鼓励下我？！

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好手艺啊。。。饿。。。

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谢谢 其实都是些普通的不能再普通的家常菜

引用:

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作者: 问题狗

那个奶油德文叫Sahne;这里应该叫Schlagobers吧。（不是贬低奥地利德文哈，真是搞的我很头大～～:38:）

打得时候，要注意时间，注意到成固态后，在打个不到5秒就o.k.否则，就过了，成了butter和buttermilch的分离。当然，还要足够新鲜；现在天气热了，打出来的奶油要放冰箱，否则是容易化了的。

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我用SCHLAGOBERS尝试过两次 都失败 还是太稀，或者说只是暂时的挺立着 一会儿就融化了。。。而且口感跟国内的鲜奶蛋糕上面那种奶油完全不同:22:

引用:

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作者: Wassermelone

我用SCHLAGOBERS尝试过两次 都失败 还是太稀，或者说只是暂时的挺立着 一会儿就融化了。。。而且口感跟国内的鲜奶蛋糕上面那种奶油完全不同:22:

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那可奇怪了，我从来没有在这一点上失败过。有空一起试试～～

看着就好吃！~西瓜你挺厉害！~

引用:

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作者: Wassermelone

恩 ，发现了 每次我发帖 你都对鸡翅感兴趣，有机会一定让你吃吃看，不过表失望哈

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我也觉得奇怪,你做的所有种类的鸡翅我看着都想吃,有食欲~~~我可盼着了:2:

引用:

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作者: Wassermelone

我用SCHLAGOBERS尝试过两次 都失败 还是太稀，或者说只是暂时的挺立着 一会儿就融化了。。。而且口感跟国内的鲜奶蛋糕上面那种奶油完全不同:22:

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嗯 对对 就是打好不过一会就化了！ 我一开始也是 但后来知道打奶油的时候 一定要加Sahnesteif 就不会化了！尤其是要涂在蛋糕外面的奶油，一定要加。那个就是防止奶油融化的。

引用:

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嗯 对对 就是打好不过一会就化了！ 我一开始也是 但后来知道打奶油的时候 一定要加Sahnesteif 就不会化了！尤其是要涂在蛋糕外面的奶油，一定要加。那个就是防止奶油融化的

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恩恩，我每次都想去买这个来的，可是做蛋糕的时候总是忘记。我隐约记得以前有MM 提起过。。。

引用:

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我也觉得奇怪,你做的所有种类的鸡翅我看着都想吃,有食欲~~~我可盼着了:2:

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哈哈 馋虫挺大得哦~~看你开心网里加我的留言 O(∩_∩)O

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看着就好吃！~西瓜你挺厉害！

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美女过奖了哈。

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那可奇怪了，我从来没有在这一点上失败过。有空一起试试～～

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好的。最好下次你做的时候也发个帖子 顺便贴个材料以及过程图，让我学习下:21:

果然秀色可餐:13:

加Sahnesteif （billa有卖的，0.89三小袋，蓝色包装）就不会化掉了。。。奶油可以打到自己喜欢的固态程度。。。:79:

每杯Schlagobers加一小袋Sahnesteif 的量，就ok了。。。Sahnesteif 的背面有使用方法，挺方便的~！

祝你下次成功哈。。。:58::58:

ps：Schlagobers我大部分（贵的便宜的）牌子都试过了，最后总结出来，就claver的最好用了，哈哈，而且最便宜。。。我觉得别的贵的或者低fett的效果还没这个好。。。