请教topfenstrudel的做法

[hobbygenie]

• 120 g Butter
• 160 g Zucker
• 6 Eidotter
• 1/2 kg Topfen (20% Fett)
• 225 ml Sauerrahm
• 6 Eiklar
• 1 Messerspitze Salz

Butter 打成泡沫加Zucker, Dottern, passiertem Topfen, Sauerrahm然后打均匀。 加入盐继续打匀至光滑。