最近没吃啥好的,但还是狂长肉,不过还是想吃点想吃的...
哈哈..
以前论坛好的时候,有人发过油条的做法,现在好象找不到了~
各位大侠们,好心讲讲
多谢了!:76: :2: :66: :29:
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最近没吃啥好的,但还是狂长肉,不过还是想吃点想吃的...
哈哈..
以前论坛好的时候,有人发过油条的做法,现在好象找不到了~
各位大侠们,好心讲讲
多谢了!:76: :2: :66: :29:
油条也很吃胖的哦.
我买了明矾，就是不会做，怕中毒:24:
油条关键的就是明矾 我去百度给你找找
油条配方：
高筋粉800克 ，食用碱5克，盐10克，烧明7克。
制作方法：
1.将盐，碱，烧明混合50克温水，备用。
2.将调好的温水倒入面粉中混合均匀，揉成团后醒30分钟。
3.把面团表面揉光滑后再醒30分钟。
4.再揉一下，醒2小时。
5.将面团拉长，擀成2厘米厚，10厘米宽，再醒10分钟。 6.将面切成条状，两个一叠，用筷子从中间压一下，再拉成30厘米长，下油锅炸金黄即可。
这个是比较健康的做法~！！！
油 条 原料：面粉500克，精盐10克，凉水200毫升，油1000克。
做法：①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓柔，至面团光滑柔韧，试伸细长不断条为止。再把面团放案板上，揉搓成60厘米长的粗条，手握两端反复溜20至30次，放在案板上，对折起来，撒上干面粉，再伸溜、再对折、再撒干面；
②将面条放入滚汤的油锅中，炸至金黄色时，即可。
我不喜欢碱 ，明矾， 这2样对身体不好。我看这个方子健康， 大家可以实践。 实践成功的别忘了贴图
先看看我做的，要是lz满意俺上做法哈
http://tkfiles.storage.msn.com/x1p_a...NLluHVTKY71qvs
对啦，是无明矾配方
看起来不错，不知道味道怎么样。引用:
作者: schnee
很有兴趣知道做法，希望可以赐教！引用:
作者: schnee
亲爱的,你存心谗我??引用:
作者: schnee
早知道你做了,我就不用费心学了，直接杀到你家就好了...
别卖关子,赶快说咋做的////哈
美女费心了...引用:
作者: ☆♀Neujing2♥♥7 ★
哈....感激ING
就是先发个图馋你啊，哈哈引用:
作者: vivi66
做法如下：
先说材料：面粉（glatt）500克，温牛奶（或温水）240ml，泡打粉 1大匙，盐 1小匙，苏打粉 半小匙，油 少许
然后开始和面：把泡打粉，盐和苏打粉加入温牛奶（或温水）中，用筷子搅拌，搅拌时会起很多的泡沫；加入面粉和匀。和面时候可以在手上涂些油，这样面粉不会粘手。和匀后醒半小时，再和一次，盖上保鲜膜过夜。
炸油条：早上早点起床，把面粉摊平（不用再和了，直接摆平），用刀切成1.5cm宽的条，两条叠一块儿，用筷子在中间一压，拎住两头轻轻甩一甩，扔进热油里，炸至金黄，就成了。
好胃口啊，嘻嘻
明矾是什么东东呀？我想做一段时间了，但就是不明白明矾是什么~~~
请告诉我一下吧。改明我也去弄给你们馋馋嘴
哈哈。。。
mm明矾在哪买的?引用:
作者: 依黛菜
请问这里哪里有苏打和泡打粉卖?谢谢
引用:
作者: 疯狂的沙拉蜜
在药店都有，就是外国人的Apotheke。是按Gramm 卖的，要多少帮你包多少。不过有些店也有包好的，20 或者 50 Gramm。引用:
作者: zhubaobao
明矾 =Alaun
看来想做出来，要费不少工夫呢
弱弱的问一下,苏打和泡打粉德语怎么说呀!谢谢!
苏打是natron，泡打粉是backpulver
泡打粉所有超市都有的
苏打我都在billa，merkur之类的买，或者是去药房买speisesoda也行
引用:
作者: zhubaobao
你啥时候还做???去你家认认门...
哈
dank!引用:
作者: schnee