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浏览完整版本 : 姜葱螃蟹


echowien
08-08-31, 22:39
姜葱螃蟹

原料： 螯蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱3.5克，姜4克，蒜少许，淀粉2.5克，蚝油10克。
做法： ①螯蟹洗净，改刀成块，螯用刀背拍破，加少许盐，胡椒，料酒，淀粉拌匀；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
　　②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下姜丝，葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。喜辣者可放入切碎的新鲜朝天椒调味。
echowien
08-08-31, 23:03
照片拍的还不错吧！哈哈，味道更好！
echowien
08-08-31, 23:15
尼康D80的效果还不错吧！够专业了吧！
echowien
08-08-31, 23:15
http://www.outuo.net/vbulletin/attachment.php?attachmentid=70169&d=1220215998 (http://www.outuo.net/vbulletin/attachment.php?attachmentid=70169&d=1220215998)
☆♀Neujing2♥♥8 ★
08-09-01, 12:08
我不是说 这日子没办法过了
羽龙
08-09-02, 16:00
菜谱写的中规中距，照片也拍的不错，。。。。。。。。。。。
奥地利没有袋鼠
08-09-02, 16:45
问题是，螃蟹哪里买的？
Shoo
08-09-02, 17:13
这个是不是很贵啊....
☆♀Neujing2♥♥8 ★
08-09-02, 20:09
中国超市就有啊　
echowien
08-09-03, 23:22
我是在中华买的袋装的螯蟹，不贵，8，5欧。
奥地利没有袋鼠
08-10-01, 15:25
我是在中华买的袋装的螯蟹，不贵，8，5欧。
真便宜。。。我买了两公斤大闸蟹，36欧。