【要命原创】和kina挤爆脑浆才整理出来，比国内论坛更详尽的“广东小食list”

[yoban]

突然心血来潮，花了两个多小食，和kina整理出这个东东。。。

早茶/早餐：
艇仔粥 及第粥 鱼片粥 皮蛋瘦肉粥 猪肝瘦肉粥 生滚田鸡粥 生滚猪肉粥 （粥类上锅速度最快）
滑鸡饭 荷叶饭 啫啫煲 滑鸡嫩饭煲 （开煲最惊喜）
沙煲粉 鱼蛋粉 斋粉 牛腩粉 牛杂粉 沙河粉 斋粉 干炒牛河 云吞面
拉肠 肠粉 虾饺 烧卖 煎饺 水晶凤爪 豉汁凤爪

路边档：
臭豆腐（广式，较小，多汁，加盐西，有黑有白）
牛杂档（这个牛X了，跟我长大的）
鱼蛋档（内含N多鱼蛋类，爆浆牛丸也在其中）
烤生蚝（最爱，撬掉一个壳后把另一半壳当容器来烤，放上盐西和蒜蓉，牛~~~~）
面筋萝卜油菜档（一般都很脏，但是照吃，拉肚子拉到死）
沙虫粥 咸酸 茶叶蛋（天天买） 风味田螺

烧腊档:
炸子鸡 豉油鸡 盐焗鸡 葱油鸡 乞衣鸡 白斩鸡 贵妃鸡 烧鸡翼 椒盐鸡脾 （一般是午/晚饭）
烧乳鸽 酥炸禾花雀 炖鹌鹑 烤麻雀（这类都容易弄混）
烧鸭 烧鹅 叉烧 皇上皇腊肠

路边饮品：
波霸奶茶 鸳鸯 凉茶（王老吉、夏桑菊、黄振龙）罗汉果菊花茶 茅根竹蔗茶 （这类几乎每天都会喝的）

西饼（因为用了芝士和忌廉，其实是半西不中的产物）：
牛油蛋挞 酥皮蛋挞 菠萝包 奶油包 奶黄包 叉烧包 香芋包 牛油包 菠萝油 黑森林 马蹄糕 萝卜糕 榴莲酥 杏仁饼（这类每天晚上都会吃的）

传统包：
煎堆 油炸鬼 牛脷酥 油角 老婆饼 老公饼 绿豆饼 鸡仔饼 盲公饼 咸煎饼 裹蒸粽 钵仔糕 糯米鸡（这类每天早上或下午肯定吃）

糖水：
山水豆腐花 鲜奶炖蛋 双皮奶 姜撞奶 薏米糖水 雪耳糖水 银耳雪梨糖水 腐竹蛋糖水 链子百合糖水 番薯糖水 龟苓膏 凉粉 冰糖木瓜 椰汁西米露 木瓜炖雪蛤 绿豆沙（这个后来认识女朋友才知道和北方绿豆汤的分别） （这类每天12点睡觉前肯定喝）

瓜糖：
冬瓜糖 莲藕糖 香芋糖

回忆以往的牌子：杨协成豆奶，五羊雪糕，健力宝，佳宝陈皮

题外话：
还有另类和恶心的，为了照顾大家胃口就不写了。
少量粤式小食因为太普遍，年代太久，是广东还是香港的就无从考究了，所以很明确的少量香港原产小食就不归入此类
想配上图片，但是工程太大，没这个工夫了

最后想说，以上东东，全部吃过。。。怪不得嘴馋的广东人多病了，哈哈哈哈。。。。（但是我很健康）:20:

[kina]

唉，真是心血啊！！

不过，大部分都是楼上那位帅哥想出来的，

我就知道吃了，吃完很多都忘记了。。。。。。:10:

也算是首次合作成功啦！耶！:79:

p.s:那个绿豆沙哦，大风也说过他们那里的什么绿豆汤，反正跟我们那边不一样的。
貌似我还是没太搞懂区别在哪。。。。。。:1:

[ubiquitous]

我俩认为哈，北京的绿豆汤就是把绿豆煮成汤，里面放白米，不去绿豆的皮，这个东西可以放在可乐瓶子里然后在冰箱里镇着，夏天喝，里面可以放白糖。而广东的绿豆沙应该是不加白米直接把绿豆煮成泥，还要滤掉绿豆的皮~~~然后配合一些别的东西比如糖类或者椰奶类的，做成糖水。这就是区别吧。

[yoban]

唉，真是心血啊！！

不过，大部分都是楼上那位帅哥想出来的，

我就知道吃了，吃完很多都忘记了。。。。。。:10:

也算是首次合作成功啦！耶！:79:

p.s:那个绿豆沙哦，大风也说过他们那里的什么绿豆汤，反正跟我们那边不一样的。
貌似我还是没太搞懂区别在哪。。。。。。:1:

我俩认为哈，北京的绿豆汤就是把绿豆煮成汤，里面放白米，不去绿豆的皮，这个东西可以放在可乐瓶子里然后在冰箱里镇着，夏天喝，里面可以放白糖。而广东的绿豆沙应该是不加白米直接把绿豆煮成泥，还要滤掉绿豆的皮~~~然后配合一些别的东西比如糖类或者椰奶类的，做成糖水。这就是区别吧。
嗯，广东的绿豆沙就是煮到刚好烂了之后大概还有一层水的样子，加点桂圆或西米会更滑，然后就按口味加别的了，加椰奶和豆奶的都有。。。

[ubiquitous]

唉~~~我真是太喜欢广东菜跟川菜了~~~~~馋死我呀，你们为什么没总结下午茶？？？还有糯米鸡啊，豉汁凤爪阿什么的。那个头抽豉油鸡，烧鹅仔阿~~~还有黄油蟹真是馋死我哇，就算猪油饭我也挺爱吃的~~~飚泪ing！！！

有几个问题阿：及第粥是不是就是状元及第粥阿？啫啫煲（是不是就是那个叫jue jue煲吧？就是很多料生jue出来的那个哇？）波霸奶茶是不是就是木瓜奶茶阿？？

看到很多我没吃过的，我一定要再去吃一遍！！！

[yoban]

唉~~~我真是太喜欢广东菜跟川菜了~~~~~馋死我呀，你们为什么没总结下午茶？？？还有糯米鸡啊，豉汁凤爪阿什么的。那个头抽豉油鸡，烧鹅仔阿~~~还有黄油蟹真是馋死我哇，就算猪油饭我也挺爱吃的~~~飚泪ing！！！

有几个问题阿：及第粥是不是就是状元及第粥阿？啫啫煲（是不是就是那个叫jue jue煲吧？就是很多料生jue出来的那个哇？）波霸奶茶是不是就是木瓜奶茶阿？？

看到很多我没吃过的，我一定要再去吃一遍！！！

嗯，其实还有很多，我们真的没法写光，主要是写同一类里比较有代表性的，还有就是没法想起来。
谢谢你提醒的糯米鸡啊，哈哈，我刚才洗澡的时候也突然想起了。我立刻加进去

[ubiquitous]

嗯，其实还有很多，我们真的没法写光，主要是写同一类里比较有代表性的，还有就是没法想起来。
谢谢你提醒的糯米鸡啊，哈哈，我刚才洗澡的时候也突然想起了。我立刻加进去

恩纳，你还没有回答我的那几个问题呢，我记得还有金钱肚也特好吃~~~

[yoban]

嗯，其实还有很多，我们真的没法写光，主要是写同一类里比较有代表性的，还有就是没法想起来。
谢谢你提醒的糯米鸡啊，哈哈，我刚才洗澡的时候也突然想起了。我立刻加进去
啊，补充一下，其实豉汁凤爪就是酥皮凤爪，但你说的这个名字才是真名，我太久没吃，忘了。。。马上去改
波霸奶茶不是木瓜奶茶，嘿嘿。。。女人啊。。。
波霸是个牌子。。

[ubiquitous]

还有哇，水晶凤爪是白云凤爪么？

[ubiquitous]

大晚上看见这个帖子实在是要命！！！！！要我老命了~~~

[yoban]

还有哇，水晶凤爪是白云凤爪么？
嗯，是吧，地区之间还有很多名字，做法上还有很多差别。
看你发过的好多美食帖，看出来你也是个馋鬼。。。

[羽龙]

我大概也吃过八成,大部分都很喜欢吃,我最喜欢烧腊...............

[hobbygenie]

真的很想尝一下广东菜的，我gg就超推广东吃食的说。有空试一下。

[kina]

琨琨吃过的挺多嘛！！

那个啫啫煲就是你说的jue jue煲！味道超级好啊～！！

我最喜欢的就是啫啫大肠，啫啫脆脘鱼，琨琨你一定要尝尝！！

下午茶呢，其实跟早茶一样的，只不过时间不一样而已:20:

还有夜茶呢～～～～～～～～～～～～～～～～～吃的东西也是一样的，也是时间不一样而已。

猪油饭我在广州没听过哦。。。。只知道糯米饭，荷叶饭，煲仔饭.....

及第粥，跟你说的状元及第粥应该是一样的，有的店铺取名不一样而已哈～～～

唉，，，，刚吃完饺子，边跟你说，还是有点馋。。。。

昨晚阿德旺斯害死我啦，跟我讨论这个，搞得我洗澡的时候肚子咕咕叫，

睡觉也没睡踏实。。。。。。。:25:



唉~~~我真是太喜欢广东菜跟川菜了~~~~~馋死我呀，你们为什么没总结下午茶？？？还有糯米鸡啊，豉汁凤爪阿什么的。那个头抽豉油鸡，烧鹅仔阿~~~还有黄油蟹真是馋死我哇，就算猪油饭我也挺爱吃的~~~飚泪ing！！！

有几个问题阿：及第粥是不是就是状元及第粥阿？啫啫煲（是不是就是那个叫jue jue煲吧？就是很多料生jue出来的那个哇？）波霸奶茶是不是就是木瓜奶茶阿？？

看到很多我没吃过的，我一定要再去吃一遍！！！

[outuo]

我想看KINA的脑浆

[桂韵纶美]

去香港最喜欢吃的就是烧鹅和斋．．．
还有就是海皇粥店的炸凉和炒面．．．

[孙小美]

我俩认为哈，北京的绿豆汤就是把绿豆煮成汤，里面放白米，不去绿豆的皮，这个东西可以放在可乐瓶子里然后在冰箱里镇着，夏天喝，里面可以放白糖。而广东的绿豆沙应该是不加白米直接把绿豆煮成泥，还要滤掉绿豆的皮~~~然后配合一些别的东西比如糖类或者椰奶类的，做成糖水。这就是区别吧。

绿豆里面不放白米煮出来是绿豆汤。。。放白米的是绿豆粥。。。

[疯狂的沙拉蜜]

辛苦了！！！！！！！！

[疯狂的沙拉蜜]

还好没有图，有图我会疯狂的　．

[ubiquitous]

还好没有图，有图我会疯狂的　．

我也是:27::27::27:

[ubiquitous]

绿豆里面不放白米煮出来是绿豆汤。。。放白米的是绿豆粥。。。

genau,谢谢纠正:6:

[yoban]

昨晚阿德旺斯害死我啦，跟我讨论这个，搞得我洗澡的时候肚子咕咕叫，

睡觉也没睡踏实。。。。。。。:25:
饿了啊？洗澡的时候可以喝喝洗澡水解馋的。

我想看KINA的脑浆
直接把吸管插进去吸。。。

[kina]

唉，现在有些闲人在盯着我，随时想抓住我版聊的证据喔，

我就不跟你说什么洗澡喝水解馋之类的啊，免得人家一激动，就说我版聊:20:

说正经的，能整理出那么多，真的很不容易，都说吃在广东，广东的小吃品种太多！

我们都是尽可能的在整理小吃类，要说海鲜、粤菜啊什么的，那就不知道要死掉多少脑细胞了！

我想过呢，配上图片一定更精彩，不过太累人了:1:


饿了啊？洗澡的时候可以喝喝洗澡水解馋的。

[Tracy]

嗯。。。　2006去香港三天。车仔面，咖喱鱼丸，早茶吃了一堆东西，海边BBQ，烧鹅，燕窝，等等等。。。
天气太差，只能一直吃了。。。:3:

[yoban]

嗯。。。　2006去香港三天。车仔面，咖喱鱼丸，早茶吃了一堆东西，海边BBQ，烧鹅，燕窝，等等等。。。
天气太差，只能一直吃了。。。:3:
光吃不玩？
我只能说--------



你真懂享受，就该这样过日子。。

[Tracy]

光吃不玩？
我只能说--------



你真懂享受，就该这样过日子。。
没办法。。。　下大雨，刮大风～　连想去蜡像馆，人家都在装修。。。至少有坐缆车:20:　从山上看出去，连最近的房子都看不到，雾大的。。。　
下次要补回来～～:30:

[kina]

我饿了。。。。。。。。。

[yoban]

我饿了。。。。。。。。。
吃ing。
饿了来挖坟？鬼吃泥啊你？
元宝蜡烛就有得你吃。

[kina]

吃着呢，啃着猪肉脯咧:20:

给你家alivedant拉了个活，有钱赚啊:20::20::20:


吃ing。
饿了来挖坟？鬼吃泥啊你？
元宝蜡烛就有得你吃。

[wiya]

哇，看的我值留口水呀》》。、、、妈呀，知道哪里可以吃吗》？快受不了了。。。。

[kina]

哈哈楼上，想吃还是回国吃吧........

不过，乐口福的肠粉跟鱼片粥，做的都还算挺正宗的，至少在维也纳算是,,,

[内拉祖里]

那个干煸鸭头不错

[依黛菜]

我想念牛肉粥和猪肝肠............再国内我只要吃早餐都吃这个的,还有菠萝包,之前试过,失败了,哎.....想吃啊

[ubiquitous]

强烈要求上图片。。。不能老看着方块字yy。。。

[kina]

满足琨琨同学的欲望，让你看着图片YY吧～～:20::20:




生滚鱼片粥
http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/8640bf8b5eab006c9e2fb4b6.jpg




虾饺
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785596_1090.jpg




干蒸烧卖
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785597_1090.jpg





酥皮蛋挞
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785598_1090.jpg






肠粉
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785608_1090.jpg




云吞面（粤语）、馄饨面（普通话）
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785609_1090.jpg





豉汁蒸凤爪
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785610_1090.jpg







鱼翅灌汤饺
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785618_1090.jpg





葱姜清蒸牛百叶
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785624_1090.jpg





腐皮冬菇鸡肉卷
用豆腐皮卷起冬菇，金笋（胡萝卜），竹笋，鸡丝等馅料，先炸后蒸，
淋上鲍汁，鲜味无穷～～～～～～～～～～～
http://bbsimg.eastday.com/bbs/approval/pics/2008-03-28/785633_1090.jpg

[kina]

完了，我后悔传这些照片上来，

我怎么边看图片边吞口水呢...

[ubiquitous]

完了，我后悔传这些照片上来，

我怎么边看图片边吞口水呢...

kao,我这回真馋死了。。。 。。。:10:图文并茂效果果然更强烈~~~我找点吃的顶顶~~~

[ubiquitous]

顺便说一下，内肠粉太害人了。。。原来这才是午夜最大的视觉冲击阿！！！！！！！

[yoban]

死女包，。。。我打死你個死女包，平時唔落廚房，上網down圖仔呃人口水。
。。。。。。。。
點算好呢？
我烤pizza食

[kina]

我昨晚发完图就后悔了...肚子咕咕的叫...

实在没吃的，啃了个卤水鸡翅解馋:1:

琨琨啊，内肠粉真的超级赞啊！！！每次喝早茶我必定点一份虾肠或者牛肉肠，

然后搭配一份生滚粥，哇塞！！！！！！！！！！！！！




kao,我这回真馋死了。。。 。。。:10:图文并茂效果果然更强烈~~~我找点吃的顶顶~~~


顺便说一下，内肠粉太害人了。。。原来这才是午夜最大的视觉冲击阿！！！！！！！

[kina]

我顶！！邊鬼個同你講我平時唔落廚房嘎？？

我日日系廚房忙到氹氹转啊～～～

我嘅青春年華全部奉獻俾咗超市同埋廚房啦:18:


死女包，。。。我打死你個死女包，平時唔落廚房，上網down圖仔呃人口水。
。。。。。。。。
點算好呢？
我烤pizza食

[yusi_yang]

:1:鱼片粥啊鱼片粥，艇仔粥啊艇仔粥。。。

[kina]

美食诱惑继续～～～～

在广东喝早茶，都是流行直落午市哒～

也就是说，从早上喝到中午，然后可以点菜、依然可以继续吃早茶的点心～～




1、豉汁蒸排骨

http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123097_M.jpg (http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123097_L.jpg)



2、时蔬牛肉球

http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123099_M.jpg (http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123099_L.jpg)



3、华丽丽的叉烧餐包
http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123100_M.jpg (http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123100_L.jpg)




4、香煎萝卜糕
http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123102_M.jpg (http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123102_L.jpg)




5、芝士布甸（像芝士蛋糕的味道和口感，凉凉的，好美味～）
http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123105_M.jpg (http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123105_L.jpg)






6、生炒水东芥菜（是粤西一个叫“水东”的地方出产的芥菜，尤其肥嫩爽口）
http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123110_M.jpg (http://image.dianping.com/Groups/GroupPic/2007-06-30/zippo86624_739198_123110_L.jpg)

[ubiquitous]

又一波午夜视觉冲击。。。

[kina]

这次我吃饱了来的，哈哈哈哈～～～～

正菜、主食都塞的饱饱的～～

外加喝了一碗木瓜炖雪耳～～～

哇咔咔咔咔

[ubiquitous]

这次我吃饱了来的，哈哈哈哈～～～～

正菜、主食都塞的饱饱的～～

外加喝了一碗木瓜炖雪耳～～～

哇咔咔咔咔

我现在只有吃饱了才敢来看啊:10:不然纯属自虐行为:20:

[yusi_yang]

还好吃了早饭。。。。不然只能吃这边的面包顶肚了