上个今天烤的北海道牛奶土司－汤种法制

[schnee]

看看我在家停课复习都干了些啥








很久没吃到奶味那么浓，那么软的面包了

[ubiquitous]

真好吃,上做法~~~赶紧的,馋!

[yoban]

吐司做的真好看
有Butter吗？

[Wassermelone]

看的好有食欲 赶快 上做法

[疯狂的沙拉蜜]

好贴！我喜欢汤种面包，mm好手艺阿。
ps,烤得时候可以在模子上盖层锡纸，这样表面颜色就不会很深了。

[schnee]

好贴！我喜欢汤种面包，mm好手艺阿。
ps,烤得时候可以在模子上盖层锡纸，这样表面颜色就不会很深了。

我觉得我家烤箱太强了，原帖190度起，我降至180度
中间持续调低，最后才150度左右
还是烤成这样，小失望一把

[Tracy]

抓一个，荣幸啊：当前查看此主题的会员: 3 (3 位会员和 0 位游客) Tracy, schnee

做法方便传上来吗？看起来好香啊～～　有点像这边的buchteln；是不是也可以淋vanille sauce啊？

[kina]

哇！！跟国内面包店卖的一模一样的说！！LZ好强啊！！

期待做法！！！！

[schnee]

不好意思，刚才有朋友来家里
做法我是完全按这个帖子里的

http://www.plumcafe.com/viewthread.php?tid=33028
她有图解

但是汤种我没有按她的做，因为我没有温度计
不知道怎么维持65度
我是20g面粉＋100g水，搅拌之后放微波炉叮10秒，搅拌，再叮20秒，再搅拌，再叮20－30秒，最终成糊状半透明就好了
室温冷却后放冰箱超过10小时

关于和面
网上找到的都是面包机揉面的
我家没面包机，我就用手揉
揉了大概1小时左右，衡量标准同面包机
就是可以撤出薄膜

[JXJ]

比能买到的好多了，真不错。