求助！做蛋糕用哪种面粉？

[Tracy]

求助求助！做蛋糕用哪种面粉？网上查说是用低筋面粉，glatt和griffig哪一种才是低筋呀？

glatt跟griffig和高筋低筋好像没关系耶。
大部分包装侧面会写着Typ的号码。譬如：Typ 700
普通做蛋糕是用glatt的面粉，而且400左右的就可以了。
大部分的包装也会写着那种面粉适合拿来做什么的呢～～