咖啡杏仁饼干，今天做了2倍的份量，明天同事有口福噶！！

[TSCHUPI]

今天天气真不错，跑到多瑙河边耍耍，回来烤份饼干，大家一起分享
上主角！！

咖啡杏仁饼干




原料
黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克





做法
1、黄油室温下软化，加入白糖和盐打发。
2、再加入鸡蛋液打发，

3、然后加入浓咖啡液，

4、搅拌均匀，
5、倒入过筛后的低筋面粉，
6、再翻拌均匀，
7、加入切碎的杏仁粒（杏仁粒请尽可能的切得碎一点，后面会比较好切。）

8、然后整形成长方体，放冰箱冷冻室冻硬。


9， 切成0.8厘米的面片，放入预热175度的烤箱，中层，烤至上色即可


温馨小提示：
1. 黄油要室温软化，不要特意加热成液体状
2. 面粉要过筛，否则可能有小颗粒在里面，影响口感
3. 面团不可以太软，可以适当加点面粉
4，切片厚度可以自己定 ，但是要保持厚薄均匀，最好不要太薄，容易烤过头