§¥％／(^O^)啦啦啦， 刚做好的核桃杏仁黄油饼干

[TSCHUPI]

刚做好的核桃杏仁黄油饼干，在老公抢着吃完之前先装在小盒子里，明天带去给同事尝尝，嘻嘻

发个做法， 喜欢甜食的美女们可以一起试试， 这个饼干真的是香香脆脆，加上核桃杏仁，自己烤的饼干比外面买的少很多糖，健康哦






原料：黄油140克　 糖40克 （我用的是红糖加一袋香草糖粉混合， vanillezucker，健康一点）　 鸡蛋50克（一个）　低筋面粉200克

杏仁（现在改叫扁桃仁）50克 核桃仁50克 （我用的是杏仁，核桃仁，腰果在一起的混合）
做法：


1.黄油软化后用打蛋器先打散；

2.分两次加入糖用打蛋器打匀；

3.慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀，防止油水分离；




4.放入过筛的低筋面粉；





5.放入扁桃仁和核桃仁和成面团， （我自己又加入了一些原味椰子片，超市都有卖的， 因为之后饼干切出来里面会有白色的椰丝，挺漂亮，呵呵， 不加也无所谓） 这里要强调一下， 面团不能太软，如果面粉不够，可以自己加一点，否则之后不太好定型

6.把面团搓长，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻（零下18度的地方）一个小时；






7.一个小时候后，拿出切成5毫米左右的片；



8.烤箱预热到180度，烤盘放中层，180度20分钟就可以了







出炉！！开吃！！ 饼干很酥， 咱可没用起酥油哈， 而且看看里面的果仁，够美吧？ 喜欢硬一点饼干的朋友们也可以多烤2分钟， 不过要注意哦，别烤胡了，饼干焦得比面包快。






温馨小提示

1.桃仁和杏仁不用特地花时间去弄碎,因为冷冻后很容易切开的,不用担心
2.烤箱温度要掌握好，如果是象我家那种打火的烤箱，就要经常看看程度如何
3.不可以用蜂蜜代替糖，因为那样会改变面团的硬度，而且也容易烤焦
4.打发黄油和糖的时候可以加两小滴白醋进去