各位同学 各位朋友
29号回来维也纳
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我每天早上开去拿
每包8块钱
两包起送
奥地利人的肉厂里拿的 他们专门销售牛筋的
冰冻好的 非常新鲜
差不多1.5至2kg 煮出来很多
本人非常喜欢吃牛筋 所以常常煮来吃
煮熟之后吃不完的可以放入冰箱冷冻
想吃的时候化冰就可以食用
牛筋的营养价值
牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 牛筋中含在丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 做法也很简单
新鲜的生牛筋
做法
- 1. 牛筋冷水入锅煮开,略滚煮后捞出
- 2. 卤水汁中加姜片、八角适量,桂皮一片,放入牛筋 太大的可以切开来煮
- 3. 大火煮开后转最小火,炖煮大约3个半小时,到筷子能随意扎入牛筋里,就可以了 煮的越久越入味
- 4. 捞出后,牛筋可以趁热吃,也可以放凉冷藏后吃。
- 5. 卤水汁滤去杂质,放冰箱冷冻,可重复用。
- 更多牛筋做法
- 在这个网站上可以找到
http://www.xinshipu.com/%E5%81%9A%E6...9%9B%E7%AD%8B/
电话 06646302660
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