馒头怎么蒸？

**TSCHUPI** · 07-05-09, 21:06

想问问大家，馒头怎么蒸会又软又漂亮？我很笨，蒸出来的跟石头一样。。。。

**今夜酷寒不宜私奔** · 07-05-09, 21:08

。。。。。用酵母发面阿。。。要想白还要用富强粉。。。。
貌似男人手劲才够大，女人发面总是发不起来的样子，反正我家是如此。。。。

**lawrence1227** · 07-05-09, 21:10

我想吃馒头，就买哪种白的面包，像土豆一样椭圆的，半成品，一般是要烤得。但是你可以蒸一下，味道和馒头一样，还很筋斗。。稍微有点咸味。不过省事

**TSCHUPI** · 07-05-09, 21:23

作者: lawrence1227

我想吃馒头，就买哪种白的面包，像土豆一样椭圆的，半成品，一般是要烤得。但是你可以蒸一下，味道和馒头一样，还很筋斗。。稍微有点咸味。不过省事

谢谢啊，我明天就去试试，这几天好想吃面食，自己又笨，只会弄混沌饺子，MM的方法好象不错哦。。

流氓兔子 · 07-05-09, 22:10

作者: TSCHUPI

想问问大家，馒头怎么蒸会又软又漂亮？我很笨，蒸出来的跟石头一样。。。。

你可以先去超市里买个Hefe回来(好像也叫Germ,这个我不敢保证,或许我说错了)不过,Hefe这个没错.大概0.21cent左右吧.
1)买回来后你把它切一半,用一半就行了.然后用一点温水把Hefe溶化.
2)把溶化好的Hefe放入面里,让后加水,开始揉面.
3)面揉好后,用盖子盖好,盖的最好不要透气,然后放在比较热的地方.
4)上次我忘记,记时间了.不过,大概半个小时候左右(不敢太保证..),每次我都是回去找点事情做,没事出来看看.大概你看看你揉的面比那个时候大很多很多,说明差不多发好了.
5)你就把发好的面分成一块一块..然后揉成馒头的放在蒸笼里蒸就好了

建议:你也可以在揉面的时候啊,加点牛奶什么,...记得,小时候姥姥包馒头的时候,喜欢加点奶粉,还蛮好吃的..

我自己做的馒头也不好...不过,可以帮助下LZ..呵呵
见笑了 .....呵呵

**TSCHUPI** · 07-05-09, 22:14

作者: 流氓兔子

你可以先去超市里买个Hefe回来(好像也叫Germ,这个我不敢保证,或许我说错了)不过,Hefe这个没错.大概0.21cent左右吧.
1)买回来后你把它切一半,用一半就行了.然后用一点温水把Hefe溶化.
2)把溶化好的Hefe放入面里,让后加水,开始揉面.
3)面揉好后,用盖子盖好,盖的最好不要透气,然后放在比较热的地方.
4)上次我忘记,记时间了.不过,大概半个小时候左右(不敢太保证..),每次我都是回去找点事情做,没事出来看看.大概你看看你揉的面比那个时候大很多很多,说明差不多发好了.
5)你就把发好的面分成一块一块..然后揉成馒头的放在蒸笼里蒸就好了

建议:你也可以在揉面的时候啊,加点牛奶什么,...记得,小时候姥姥包馒头的时候,喜欢加点奶粉,还蛮好吃的..

我自己做的馒头也不好...不过,可以帮助下LZ..呵呵

见笑了 .....呵呵

谢谢啦。。。放牛奶倒真是好办法。。。。。。。。。。。