呵呵，谢谢大家支持。其实做法很简单，和面时加盐，不要揉太久了，越软越好！揉好面后在面团表面抹上一点油，一点就好了，然后放在盆子或是锅里醒20分钟左右......
把醒好的面压扁再切成宽条状，大约2～3厘米吧，然后一手拉宽条面的一头向外拉并且快速的在桌面上甩几下，把面拉长拉薄，马上放入已经开的水了煮熟就好了。最后配上自己喜欢的卤汁好吃的手拉面就好了，在冬天吃着自己做的热腾腾的面汤，那种感觉真是·······

满足啊～～