我正在着手准备办理红白红卡的事情，准备从中国申请厨师，现在有一些具体问题想请教陈博士。
第一，就是在奥地利法律规定的厨师工资是多少，也就说我在雇主声明上填多少工资比较合适。
第二，在申请表上的十几个工种里面，没有厨师。这是不是意味着申请厨师比较难？工种的选项里最后一个是不清楚具体总类，是不是选这个？
第三，我申请的厨师的话，应该选短缺专业人才，还是其他关键人才？