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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1995
0,75 l

füllig & würzig


EUR 175,00

Hersteller:Biondi SantiLand:ItalienRegion:ToskanaGebiet:MontalcinoRebsorte(n):SangioveseJahrgang:1995

Geschmackskategorie:füllig & würzig

Verkostnotiz:kräftiges Rubinrot; feine orange Reflexe; in der Nase charakteristisch mit feinem Vanilletouch und Preiselbeernoten; am Gaumen schön verwoben; saftige Säure; gereifte Tannine; kräftiger Körper Serviertemperatur:16 - 17 °CSpeisetipps:Gebeizter Hirschschlegel mit Semmelknödel und karamelisierten BirnenAlkohol in Vol. %:13,4Die Weine von Biondi Santi entsprechen stets dem traditionellen Brunello Stil und verbinden Wucht mit Feinheit, Körperreichtum mit Rasse. Der Brunello 1995 ist kein mächtiger sondern ein eleganter Wein, der dafür berühmt ist zu den langlebigsten Weinen Italiens zu zählen. Biondi Santi ist der Begründer des Brunello Weins und der anerkannte Doyen der Region. Das Haus wurde 1840 von Clemente Santi gegründet. Sein Enkelsohn Ferruccio Biondi Santi soll Brunello di Montalcino entdeckt haben. Ein Klon (Variation) von Sangiovese Grosso wurde in dem kleinen Weingut "Il Greppo" isoliert und Ferruccio begann 1880 Wein ausschließlich dieser Rebsorte zu produzieren. Mit genauer Traubenauswahl hat das Haus seitdem einige der teuersten und langlebigsten Weine Italiens produziert. Biondi Santi ist der Inbegriff des Brunello und zählt zu den Stilisten unter den Weinmachern von Montalcino.

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Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva DOCG 1983
0,75 l

füllig & würzig

EUR 352,46

Hersteller:Biondi SantiLand:ItalienRegion:ToskanaGebiet:MontalcinoRebsorte(n):SangioveseJahrgang:1983

Geschmackskategorie:füllig & würzig

Verkostnotiz:mittleres Rubinrot mit zwiebelschalig farbigen Rändern; in der Nase feingliedrige Fruchtaromen; fein rauchig; Waldbeeren; am Gaumen reife Aromen; geschmeidige Tannine; saftige Säure; elegant; würzig im Abgang Serviertemperatur:16 - 17 °CSpeisetipps:Rehgeschnetzeltes mit Pilzen und ButternockerlAlkohol in Vol. %:13,0Ein großer Wein mit viel Wärme und Aromentiefe. Entspricht aber doch eher dem traditionellen Brunello Stil und verbindet Wucht mit Feinheit, Körperreichtum mit Rasse. Kein mächtiger sondern ein eleganter Wein, der dafür berühmt ist zu den langlebigsten Weinen Italiens zu zählen. Biondi Santi ist der Begründer des Brunello Weins und der anerkannte Doyen der Region. Das Haus wurde 1840 von Clemente Santi gegründet. Sein Enkelsohn Ferruccio Biondi Santi soll Brunello di Montalcino entdeckt haben. Ein Klon (Variation) von Sangiovese Grosso wurde in dem kleinen Weingut "Il Greppo" isoliert und Ferruccio begann 1880 Wein ausschließlich dieser Rebsorte zu produzieren. Mit genauer Traubenauswahl hat das Haus seitdem einige der teuersten und langlebigsten Weine Italiens produziert. Biondi Santi ist der Inbegriff des Brunello und zählt zu den Stilisten unter den Weinmachern von Montalcino. Das hohe Alter, dass Biondi-Santi-Kresenzen erreichen, werden andere Weine nie erleben.

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Château Palmer 3éme Grand Cru Classé 1970
0,73 l

herb & vielschichtig
EUR 389,00

Hersteller:Château PalmerLand:FrankreichRegion:BordeauxGebiet:AC MargauxRebsorte(n):44% Merlot, 31% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 16% Petit VerdotJahrgang:1970

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Eine schöne rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen ist Zeuge seiner Entwicklung. Die Nase ist frisch und kombiniert wunderbar Lakritze mit Gewürzen, Trockenpflaumen und Unterholz. Am Gaumen zeigt der Wein einen mittelkräftigen Körper, ist sehr ausgewogen und von großer Delikatesse. Mit den Jahren wurden die Tannine seidenweich und unterstreichen so die aromatische Komplexität, die so typisch für PALMER ist. Der Abgang zeigt leichte Menthol- und Holznoten und hinterlässt im Mund ein langes Gefühl der Feinheit.
Damit sich seine Aromen optimal entfalten, sollte dieser Jahrgang mindestens 1 Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Serviertemperatur:16 - 18 °CSpeisetipps:Passt sehr gut zu gebratener Lammkeule mit Trüffel-Kartoffel-Lasagne.Lagerfähigkeit:bis 2012Alkohol in Vol. %:12Bewertung:Parker: 95/100 Charles Palmer erwarb das Weingut 1814, das damals noch 80ha groß war und gab ihm seinen Namen. Er investierte sein ganzes Geld in dieses Weingut und ruinierte sich letztendlich. Danach kauften die Bankiers Perreire das Weingut und ließen das wunderschöne Château im Neo-Renaissance-Stil errichten. 1855 wurde Château Palmer als 3. Grand Cru Classé eingestuft, wird heute aber dank großer Investitionen in die Vinifikation als auch in den Weinberg unter den Super Seconds gehandelt. Heute ist das Château im Besitz der zwei Familien Mähler-Besse und Sichel. Strenge Traubenauslese und sorgfältige Vinifikation in Edelstahltanks bringen einen körperreichen und sehr feinen Wein hervor.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können. Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum größten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.

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Château Palmer 3éme Grand Cru Classé 1983
0,75 l

herb & vielschichtig

EUR 449,00

Hersteller:Château PalmerLand:FrankreichRegion:BordeauxGebiet:AC MargauxRebsorte(n):41 % Merlot, 53 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc, 2 % Petit VerdotJahrgang:1983

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Trotz seines Alters ist die Farbe noch dunkelrot mit einigen ziegelroten Reflektierungen. Die Nase offenbart intensive Aromen nach überreifen Früchten und Gewürzen. Im Gaumen vollmundig und körperreich, eingebettet in feine und weiche Tannine. Dieser intensive und gut ausbaufähige Wein zeigt noch eine schöne Jugend hinsichtlich seiner Struktur als auch seiner Aromen, die einerseits fruchtig andererseits blumig und würzig, jedoch stets sehr konzentriert sind.
Dieser erstklassige Wein, der schon ein Genuss ist, dürfte sich in den kommenden 10 Jahren noch mehr entfalten.
Damit sich seine Aromen optimal entfalten, sollte dieser Jahrgang mindestens 2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden. Serviertemperatur:16 - 18 °C

Speisetipps:Ideal zu gebratener Entenbrust mit Morcheln, angeschmorte Schalotten, Kohl und Rote Rüben-Risotto

Lagerfähigkeit:bis 2015

Alkohol in Vol. %:12Bewertung:Parker: 97/100 "einer der superben Weine des Jahrgangs"
Weinwisser 19/20 Punkte Charles Palmer erwarb das Weingut 1814, das damals noch 80ha groß war und gab ihm seinen Namen. Er investierte sein ganzes Geld in dieses Weingut und ruinierte sich letztendlich. Danach kauften die Bankiers Perreire das Weingut und ließen das wunderschöne Château im Neo-Renaissance-Stil errichten. 1855 wurde Château Palmer als 3. Grand Cru Classé eingestuft, wird heute aber dank großer Investitionen in die Vinifikation als auch in den Weinberg unter den Super Seconds gehandelt. Heute ist das Château im Besitz der zwei Familien Mähler-Besse und Sichel. Strenge Traubenauslese und sorgfältige Vinifikation in Edelstahltanks bringen einen körperreichen und sehr feinen Wein hervor.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können. Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum größten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.

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Château Cos d`Estournel 2éme Grand Cru Classé 1961
0,73 l

herb & vielschichtig

EUR 579,00

Hersteller:Château Cos d`Estournel, Domaines Prats S.A.Land:FrankreichRegion:BordeauxGebiet:AC St. EstepheRebsorte(n):60 % Cabernet Sauvignon , 40 % Merlot

Jahrgang:1961

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Kommentar Parker: "Der typisch dunkel und dicht gefärbte Wein ohne Bräunungserscheinungen am Rand, hat kraftvolle intensive, konzentrierte, tanninherbe Artun. Das duftige Bukett erinnert an Zedernholz, orientalische Gewürze und Früchtebrot. Der Wein ist sehr gehaltvoll, tief und nachhaltig und weist massenweise reife, dunkle Frucht auf. Eine opulente Schönheit."

Serviertemperatur:18 °C

Lagerfähigkeit:bis 2010

Alkohol in Vol. %:12


Bewertung:R. Parker: 92/100 Pkt.


Die exotischen Glockentürme von Cos d Estournel, eine Mischung aus chinesischer und indischer Pagoden-Architektur ließ Louis Gaspard d Estournel erbauen. Den dort gelagerten Wein tauschte der Pferdenarr auf dem Seeweg nach Indien gegen Deckhengste für seine englischen Stuten ein. Unverkaufte Weine kamen aus Indien wieder zurück und Louis Gaspard stellte fest, dass der Transport über das Meer die Weine deutlich verbesserte. Heute ist die phantastische Domäne von 70 ha im Besitz eines Argentinischen Unternehmens. Mit geringen Erträgen, rigoroser Auswahl der Trauben und einer traditionellen Vinifikation, die gleichwohl seine persönliche Handschrift verrät, sorgt Jean Guillaume Prats für einen kompakten Wein. Ein "Deuxieme Cru" von großer Rasse.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können.Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum grössten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen

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Château Léoville Las Cases 1959 Grand Cru Classé
0,73 l

herb & vielschichtig

EUR 799,00

Hersteller:Château Léoville Las CasesLand:FrankreichRegion:BordeauxGebiet:AC Saint-JulienRebsorte(n):65 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot, 13 % Cabernet Franc, 3 % Petit Verdot

Jahrgang:1959

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Parker: "Der kraftstrotzende 1959er ist voll ausgereift, gibt aber noch keine Anzeichen für ein Nachlassen von sich. Der breitgefächerte, muskulöse Wein bietet ein mächtiges Bukett von Zedernholz, Erde und schwarzer Frucht, reichlich Glyzerin und Alkohol und einem kräftigen, würzigen Abgang mit spürbarem Tannin."

Lagerfähigkeit:Sammelstück

Alkohol in Vol. %:12


Bewertung:Parker: 92/100

Der an Château Latour angrenzende Weinberg ist rings von Mauern umgeben und hat ein mächtiges, von einem majestätischen Löwen gekröntes Eingangsportal. Der Wein spielt hier die Rolle des Löwen und entsprechend „königlich“ gibt sich das Ambiente: palastartige Lagerräume mit Marmorverkleidung, Klimaanlage und verschwenderischem Dekor. Es wird in hohem Maße qualitätsbewusst mit den kostspieligsten Methoden gearbeitet : kleine Erträge, rigoroses Verlesen der Beeren, kompromisslose Hygiene, strenge Selektion, neue Fässer. Das Resultat ist ein außergewöhnlicher "Deuxieme" Grand Cru, der nach jahrelanger Lagerung seine ganze Harmonie von Finesse und Eleganz entfaltet.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classé Weine anbieten können. Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum größten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.

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Château Montrose 2éme 1961 Grand Cru Classé
0,73 l

herb & vielschichtig

EUR 799,00

Hersteller:Château Montrose
Land:Frankreich
Region:Bordeaux
Gebiet:AC Saint-Estèphe
Rebsorte(n):65% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, Merlot

Jahrgang:1961

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Parker: "Ein umwerfender Wein aus einem superben Jahrgang, aber der 1961er Montrose braucht noch einmal 10 Jahre Ruhe im Keller. Die tiefe, undurchdringliche rubinrote Farbe, das mächtige Bukett von reifer Cassis-Frucht und mineralischen Düften, die körperreiche, dichte, überzeugende Fülle und Nachhaltigkeit sowie starkes Tannin sind Anzeichen für einen monumentalen Wein, der in den ersten 20 bis 30 Jahren des kommenden Jahrhundertsbein großer Genuss sein wird. Voraussichtliche Genussreife 2000 - 2030. Verkostungsnotiz 10/94"

Lagerfähigkeit:bis 2030

Alkohol in Vol. %:12

Bewertung:Parker: 95/100 Bis 1815 gab es hier nichts weiter als ein Feld mit wildwachsendem Buschwerk und rosa Heidekraut. Daher rührt auch der Name des Château Montrose. Der Weinberg umfasste 31 ha, als ihm 1855 das Prädikat eines "Deuxieme Cru" verliehen wurde. Montrose fiel heiratsbedingt an Louis Victor Charmolüe, dessen Nachfahre heute das Weingut leitet. Der Wein der hier produziert wird, steht ganz in der Tradition der Appellation: Kraftvoll, herb, viril, offenbart sich seine Finesse nur jenen, die ihn in der Fülle seines Alters zu entdecken wissen.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können. Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum größten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.

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Château Mouton Rothschild 1970 Grand Cru Classé
0,73 l

herb & vielschichtig

EUR 799,00

Hersteller:Château Mouton RothschildLand:FrankreichRegion:BordeauxGebiet:AC PauillacRebsorte(n):77 % Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit VerdotJahrgang:1970

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Parker: "Ich habe bemerkenswert oft die Gelegenheit gehabt, den 1970er Mouton zu verkosten. Er ist einer der ungleichmäßigsten Weine, die ich kenne. Einerseits kann er reinster Nektar, andererseits aber kantig, karg und tanninstreng sein. Dieser opulente, körperreiche, vollmundige und saftige Wein könnte angesichts einer so außergewöhnlichen Entfaltung das überzeugendste Argument für lange Dekantierzeiten abgeben." Speisetipps:Parker: "Ich habe bemerkenswert oft die Gelegenheit gehabt, den 1970er Mouton zu verkosten. Er ist einer der ungleichmäßigsten Weine, die ich kenne. Einerseits kann er reinster Nektar, andererseits aber kantig, karg und tanninstreng sein. Dieser opulente, körperreiche, vollmundige und saftige Wein könnte angesichts einer so außergewöhnlichen Entfaltung das überzeugendste Argument für lange Dekantierzeiten abgeben."

Lagerfähigkeit:bis 2015

Alkohol in Vol. %:12Bewertung:Parker: 93/100
Weinwisser: 18/20 Punkte Das Weingut wurde 1853 von Nahtaniel de Rothschild erworben, der es allerdings nie aufsuchte, sondern lediglich seinen Gästen einen Wein seines Namens vorsetzen wollte. 1855 erhielt Mouton das Prädikat „Deuxieme Cru“. Die herausragende Gestalt in Mouton war Philippe de Rothschild. Er führte die Erzeuger-abfüllung ein, erfand das bebildete Jahrgangsetikett und erreichte als krönenden Abschluss seines Werkes die offizielle Aufwertung des Mouton zum "Premier Cru". Heute leitet seine Tochter Philippine de Rothschild das Weingut.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschliessend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift.Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können.Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum grössten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.

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Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé 1955
0,73 l

herb & vielschichtig

EUR 1.789,00

Hersteller:Château Mouton Rothschild

Land:FrankreichRegion:BordeauxGebiet:PauillacRebsorte(n):Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit VerdotJahrgang:1955

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Parker: "Die Farbe zeigt weder Bernsteingelb noch Rostrot, sondern lediglich eine leichte Aufhellung am Rand. Das Bukett bietet den explosiven Mouton-Duft von Minze, Leder, Cassis, schwarzen Oliven und Bleistift. Im Mund beweist er unerhörte Konzentration, prachtvolle Frucht und im Abgang reichlich Tannin. Dieser Wein schmeckt noch immer bemerkenswert jung und dürfte ohne weiteres noch 20 bis 30 Jahre vor sich haben. Erstaunlich! Verkostungsnotiz 03/98" Lagerfähigkeit:noch bis 2025

Alkohol in Vol. %:12Bewertung:Parker: 97/100 Das Weingut wurde 1853 von Nahtaniel de Rothschild erworben, der es allerdings nie aufsuchte, sondern lediglich seinen Gästen einen Wein seines Namens vorsetzen wollte. 1855 erhielt Mouton das Prädikat "Deuxieme Cru". Die herausragende Gestalt in Mouton war Philippe de Rothschild. Er führte die Erzeugerabfüllung ein, erfand das bebildete Jahrgangsetikett und erreichte als krönenden Abschluss seines Werkes die offizielle Aufwertung des Mouton zum "Premier Cru". Heute leitet seine Tochter Philippine de Rothschild das Weingut.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können. Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum größten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.

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Château Palmer 3éme Grand Cru Classé 1961
0,73 l

herb & vielschichtig

EUR 1.949,00
Hersteller:Châtau Palmer

Land:Frankreich

Region:Bordeaux

Gebiet:AC Margaux

Rebsorte(n):52% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 13% Petit Verdot

Jahrgang:1961

Geschmackskategorie:herb & vielschichtig

Verkostnotiz:Dieser Wein erfreut durch seine (trotz des hohen Alters) noch intensive und durchschnittlich entwickelte Farbe. Das ungemein komplexe Bouquet besticht durch Aromen wilder Erdbeeren, schwarzer Johannisbeeren und Trüffel. Im Mund ist er reich, mächtig und immer noch sehr fein. Den Abgang begleiten Noten von Zedernholz, Waldboden und frischen Pilzen, langlebig und unvergesslich.
Damit sich seine Aromen optimal entfalten, sollte dieser Jahrgang mindestens 1 Stunde vor dem Servieren dekantiert werden. Serviertemperatur:16 - 18 °C

Speisetipps:Ideal zu Rinderfilet in Chinakohl und Blätterteig mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Gemüse in Portweinsoße.

Lagerfähigkeit:Sammelstück

Alkohol in Vol. %:12Bewertung:Parker: 99/100 Charles Palmer erwarb das Weingut 1814, das damals noch 80ha groß war und gab ihm seinen Namen. Er investierte sein ganzes Geld in dieses Weingut und ruinierte sich letztendlich. Danach kauften die Bankiers Perreire das Weingut und ließen das wunderschöne Château im Neo-Renaissance-Stil errichten. 1855 wurde Château Palmer als 3. Grand Cru Classé eingestuft, wird heute aber dank großer Investitionen in die Vinifikation als auch in den Weinberg unter den Super Seconds gehandelt. Heute ist das Château im Besitz der zwei Familien Mähler-Besse und Sichel. Strenge Traubenauslese und sorgfältige Vinifikation in Edelstahltanks bringen einen körperreichen und trotzdem feinen Wein hervor.
Dieser Wein wurde direkt vom Château gekauft, anschließend in unsere Kellerei in Bordeaux gebracht, wo er seitdem unter besten Konditionen heranreift. Die Flaschen haben seit ihrem Einkauf die Kellerei Mähler-Besse nie verlassen. Mähler-Besse bewahrt seine Flaschen unter besten Lagerbedingungen auf, wodurch wir unseren Kunden einzigartige Grand Crus Classés Weine anbieten können. Der weltweit gute Ruf des Hauses Mähler-Besse ist sicherlich zum größten Teil auf die ausgesprochene Qualität unserer alten Jahrgänge zurückzuführen.