超市买的面粉
不知道有什么不同
谢谢~
请问mehl glatt 和mehl griffig有什么区别啊？
超市买的面粉
不知道有什么不同
谢谢~
此篇文章于 10-09-30 11:39 被 dickychang 编辑。
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glat 系面粉 griffig 粗点的
天空一声巨响，老子闪亮登场！
就算天空不响，老子也要摸黑登场！
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你要干嘛，揉面 用glatt。饼干用griffig
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我要做饺子皮或包子，用480的glatt可以么？那酵母用哪种呢？求教！作者: mini
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饺子或者包子要用细面粉，然后再买那种可以发酵的东西，，我不知道叫什么，超市都有卖，
不认识我，是你的损失！
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发酵的是用hefe还是Germ还是Backpulver呢？
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不好意思，这个我不清楚，因为都是我妈做的，，但应该不是BACKPULVER,,貌似这个是烤面包之类用的
不认识我，是你的损失！
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饺子皮和包子都用griffig,发包子面用hefe或者germ。
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