山寨版吉野家鸡肉饭
我选的是带皮的鸡胸肉，也可以用无骨鸡腿肉
1，把鸡肉改刀，没有皮的那一侧，切斜刀，但不能切断，用少许老抽，盐，料酒，糖掩15左右。
2，把喜欢的蔬菜切块焯熟，水里要放些盐，盛出来后放一些香油鸡精凉拌待用。
3，把腌好的鸡肉，皮冲下煎，颜色微焦，翻面煎熟，
4，盛好米饭，把菜摆好，鸡肉皮朝上摆好，用番茄酱，蜂蜜，生抽等调味料勾芡做一个汁儿，浇在上面即可（可以撒点芝麻或葱花，个人不喜欢葱）。