自制奶油泡夫CREAM PUFF

[依黛菜]

卡士达酱材料:
蛋黄3个 细糖60G 牛奶300ml 云呢拿香油1茶匙 低筋面粉45G 牛油20G 鲜奶油75ml


首先我们把蛋黄放碗里,加糖,搅拌均匀








然后还是GLATT的面粉45G加入以上的蛋液中



搅拌均匀



牛奶加香草糖煮至沸腾,这里的香草糖我用了4小包




沸腾后,之前的加面粉的蛋液跟牛奶混合




小火继续煮,但是用木勺不停搅拌(累死了)搅拌倒它变稠



然后加入已经溶了的BUTTER



然后放一边凉快去



这个时候开始打发SHLAGOBER了


把SHLAGOBER 打倒变棉花一样



跟上面变凉的湖混合搅拌均匀



好了，切开我们香喷喷的泡夫,然后放这个酱进去,哇,好香,真的比烤CHESSE蛋糕还香






非常好吃哟,呵呵