芒果蓝莓芝士蛋糕

[依黛菜]

材料:芝士两盒,BUTTER 40g,饼干(燕麦的)100g,蓝莓一盒,糖80g,芒果汁80ML,鱼胶片7片,SHLAGOBER 150g


做法:
1,蛋糕底
饼干打烂,BUTTER座热水上让它融化,然后碎饼干和BUTTER液混合,压在蛋糕模底上,160度烤10分钟




2,蛋糕身

首先芝士一定要买这个DOPPEL的,因为这样才够FAT
先两盒大概350g的芝士和糖搅拌(我的蛋糕模是8寸,所以两盒就够了,如果大点的模,比如是IKEA买的蛋糕模,最起码要500g的芝士才够,否则蛋糕就很薄)




然后打成糊(这个打的过程最好是隔热水打,因为这样,芝士比较快打软,否则会打很久)



然后用另外一个盘子装SHLAGOBER，其实一般买的时候就是250g的,所以每次都要浪费一点,因为只需要150-180g已经足够了,除非你做的蛋糕大,需要材料多,或者你做两个,否则肯定要浪费点,,,,,,SHLAGOBER要打到流动非常缓慢就可以了.其实真正是需要鲜奶油,但是这里没有真正的鲜奶油,SHLAGOBER是最接近的了,所以用它.







芝士糊和SHLAGOBER糊都打好以后,我们就要把他们混合一起,搅拌


然后到我们的芒果味了,我买了芒果汁,然后先用冷水泡4张鱼胶片,泡软后放到芒果汁里面,隔热水,让鱼胶片溶到芒果汁里面,另外又用一个新的小盘,也是少许芒果汁和软了的另外3片鱼胶片,因为有4张鱼胶片的液体等一会要混合在芝士糊里面的,而只有3张鱼胶片的液体,我是最后放蛋糕上面做大理石铺面


现在就把有4张鱼胶片的液体混合芝士糊,搅拌,倒进模里面



然后把有3张鱼胶片的液体慢慢倒在芝士糊上面,用牙签勾画图案,弄成跟大理石的纹



然后放冰箱,1个小时后拿出来,把新鲜的蓝莓摆在上面，因为这个时候,芝士糊还没有完全冻起来,所以它会粘住蓝莓,放好蓝莓后,继续放冰箱,4个小时后就能吃拉,下面是做好的图






因为用手机拍的,所以比较模糊,请大家见谅

最后送上前几天做的,立顿红茶芝士蛋糕的图