华人德语培训中心     Fahrschule Rainer     
显示结果从 1 到 5 共计 5 条

主题: 询问蜂蜜!

  1. #1
    高级会员 幼儿园小班
    注册日期
    2007-10-20
    住址
    sorry
    文章
    522
    Thanks
    0
    Thanked 1 Time in 1 Post
    声望力
    19

    预设 询问蜂蜜!

    请问这边那种蜂蜜含糖量低,跟国内的蜂蜜一样吗
    走得再远学的再深也难圆Turing梦

  2. #2
    高级会员 幼儿园中班
    注册日期
    2007-01-02
    文章
    1,209
    Thanks
    0
    Thanked 2 Times in 2 Posts
    声望力
    20

    预设 回复: 询问蜂蜜!

    我没看错吧。。。蜂蜜里面是不含糖的啊

  3. #3
    高级会员 幼儿园中班 keynes1983 的头像
    注册日期
    2007-01-04
    住址
    Wien
    年龄
    42
    文章
    1,435
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    声望力
    20

    预设 回复: 询问蜂蜜!

    引用 作者: 四月一日灵异事件 查看文章
    我没看错吧。。。蜂蜜里面是不含糖的啊
    蜂蜜还不含糖?蜂蜜最主要的成分就是葡萄糖和果糖,是糖的过饱和溶液。

    蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的热量。
    蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。不仅仅是在冰箱里,即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体,并不是质量的问题。当蜂蜜中含有很多杂质时便不会结晶。人们有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜,然而,将蜂蜜中的杂质过滤掉,也可以令蜂蜜不产生结晶,所以这方法并不可靠。
    蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
    蜂蜜水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些厌氧菌(如肉毒杆菌)可以以非活性的孢子形态存在其中,因为婴幼儿肠胃消化器官不发达,胃酸的分泌较差,所以,一岁内的婴儿不要食用没有经过消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不会繁殖产生毒素,一般情况下,蜂蜜中的厌氧菌也没有在人体内繁殖的危险。
    蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收,因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。

  4. #4
    高级会员 幼儿园小班 kamikaze 的头像
    注册日期
    2007-01-03
    文章
    485
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    声望力
    19

    预设 回复: 询问蜂蜜!

    引用 作者: keynes1983 查看文章
    蜂蜜还不含糖?蜂蜜最主要的成分就是葡萄糖和果糖,是糖的过饱和溶液。

    蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的热量。
    蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。不仅仅是在冰箱里,即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体,并不是质量的问题。当蜂蜜中含有很多杂质时便不会结晶。人们有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜,然而,将蜂蜜中的杂质过滤掉,也可以令蜂蜜不产生结晶,所以这方法并不可靠。
    蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
    蜂蜜水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活,但某些厌氧菌(如肉毒杆菌)可以以非活性的孢子形态存在其中,因为婴幼儿肠胃消化器官不发达,胃酸的分泌较差,所以,一岁内的婴儿不要食用没有经过消毒的蜂蜜。蜂蜜中孢子并不会繁殖产生毒素,一般情况下,蜂蜜中的厌氧菌也没有在人体内繁殖的危险。
    蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收,因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。
    牛B

  5. #5
    普通会员 新生儿
    注册日期
    2007-01-01
    文章
    56
    Thanks
    0
    Thanked 0 Times in 0 Posts
    声望力
    19

    预设 回复: 询问蜂蜜!

    引用 作者: Turing 查看文章
    请问这边那种蜂蜜含糖量低,跟国内的蜂蜜一样吗
    这边的蜂蜜我已经连着喝了2年了。气味和口感有些许不同,不过营养价值应该不会有区别的。

主题讯息

目前查看此主题的会员

目前有1位用户正在查看此主题。(0 位会员和 1 游客)

发文规则

  • 不可以发表新主题
  • 不可以发表回复
  • 不可以上传附件
  • 不可以编辑自己的文章
  •