有了新厨房以后比较喜欢弄新东西。。。。发上来跟大家分享一下。。。都是简单又好吃的~~~因为复杂的我实在学不会啊。。。。
前几天在留园上看到这个糯米糍的做法。。今天终于动手了~!!!
直接图解吧。。不过我家负责照相的人不在。。。我自己瞎照的。。。大家凑合看吧~!
步骤:
糯米粉加温的牛奶和适量糖调匀,TIPS:加水调也可以,但是牛奶会香一些。。糖可以少放,因为我用的馅是豆沙,已经很甜了。。所以糯米粉里面有一点甜味就可以了~~~糯米液的粘稠度调到稀酸奶的程度就可以了~(这个很形象吧~)
糯米液隔水蒸30分钟左右。
拿出来放凉一下。。。因为太烫实在没办法下手。。嘿嘿
豆沙是中国超市买的,直接可以用~!!
案板上铺一张保鲜膜。撒一些干的水淀粉手上也沾一点淀粉~
然后开始擀皮啦~~~
就是抠一小团糯米糕出来。。在手里搓成团,,然后压扁。。。舀一小团豆沙包进去。。。再包起来。。。
最后一步,,,包好的糯米糍在淀粉上滚一滚。。。抖掉多余的淀粉。。。(其实应该在椰蓉里滚的。。但是我忘记买了。汗~~~。。也可以在花生碎里滚。。。看自己口味啦~~)
完成!!!!!







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