就是把鸡蛋加少量的盐搅拌,在平低锅里放一点油,均匀的把蛋撒进去,摊鸡蛋饼啊.不能太厚.锅多大,饼多大，做好了就是这款鸡蛋卷的蛋皮了，用这个皮再包馅.