请问一下，“酥皮”可以直接在超市买到吗？长得什么样子，德语名字是什么呢?
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
请问一下，“酥皮”可以直接在超市买到吗？长得什么样子，德语名字是什么呢?
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
叫Blätterteig～ 是卷成长条的面团。超市都有卖。非常方便。做甜点或主菜都很适合呢。我通常都是把蔬菜炒一炒，可能加点肉或Thunfisch。放冷后掺些奶酪，铺在面上，盖起来了后用叉子把边边固定，抹上蛋清或牛奶。放进烤箱烤20分钟后就香喷喷啦
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
作者: Tracy
叫Blätterteig～ 是卷成长条的面团。超市都有卖。非常方便。做甜点或主菜都很适合呢。我通常都是把蔬菜炒一炒，可能加点肉或Thunfisch。放冷后掺些奶酪，铺在面上，盖起来了后用叉子把边边固定，抹上蛋清或牛奶。放进烤箱烤20分钟后就香喷喷啦多谢回复
过几天我准备做点酥皮叉烧包试试呢
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
我做蝴蝶酥了，咋没发起来呢？
是不是得用BACKPAPIER?
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
是要用backpapier。不过应该跟那没关系～ 会不会是温度不够高呢？差不多要两百到两百二度呢～～
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
手艺不错。。。。。。。。
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
谢谢版主～～
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
电话里说了，这就不详说了哈～
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
外面要摸蛋液么？看图片外面亮亮的
回复: yoyox私房菜－－甜点蝴蝶酥
mm聪明，是蛋液溢出来了，所以我就倒在每个酥上，其实作法上不用这样，蛋液应该是夹在夹层中的。
目前有1位用户正在查看此主题。(0 位会员和 1 游客)
发文规则
回复时引用此篇文章
书签