引用 作者: ②个人de幸福 查看文章
这个是在merkur发现了猪舌头，买回家酱了扮成辣的凉菜，真好吃：帮顶~~
求猪舌 的 做法。。。。。。。。。。。。。。
进开水烫一下,洗去血水跟浮沫,用刀刮去舌苔(不知道是不是舌苔,看来都是上火的猪,哈哈),放到加水的锅里,放入豆瓣酱,酱油,料酒,葱姜蒜,大料花椒也可以适当加入其它香料如月桂叶,桂皮小茴香等等... ...然后开始炖,一小时左右加入盐,少量糖再炖40分钟左右,原汤放5个小时或者过夜,取出之后切成片儿,凉拌即可.凉拌我们加了,蒜,香油,酱油,醋,辣椒油,香菜即可!不是很复杂,祝你一次成功!!!