《原创》圣诞节，发几张我烤的5款圣诞饼干的照片

[维也纳森林]

lz好厉害阿，能否上那个容易碎的饼干的做法，想吃啊

粟粉甜心酥

方子很简单：
中筋面粉 -- 2杯/300克
玉米淀粉 -- 1杯/110克
糖粉 ------ 1杯/120克
黄油 ------ 1.5杯/350克
心形软糖 -- 60粒

面粉、淀粉、糖粉混合均匀，过筛，加入室温软化的黄油。
用木勺搅成较均匀的小颗粒状，然后用手稍微捏一下就能成团了。

烤箱预热150℃。
面团分成60份，搓圆。(如果分面团时发现粘手，不易分，可以将面团包在保鲜膜内冷藏半小时，再分。)
小面丸子在铺了油纸的烤盘上压扁，并压一颗糖在正中心。
饼干胚之间留3-4厘米的空间，利于空气流通，也好让饼干膨胀。
烤约11-15分钟，边缘开始发黄即可。

个人心得：黄油我是用电动搅拌器低速打散的。因为等它软，在一点点捏到面里太麻烦。软糖压完印之后最好取出来，烤完10分钟，再把软糖放上去，然后再烤3，4分钟，因为我烤的时候把软糖一开始就放上去了，结果最后有部分软糖都化了，糖汁从饼干上流下来，很难看，饼干还容易碎。还有一点就是，饼干烤好后，一定要放在旁边彻底放凉了再从纸上取下来装盘，要不然热的时候很软很松，一拿就碎。我就是因为太心急，以致饼干碎了不少。这款饼干很容易成功的，我也是第一次做，相信你也能做成功，呵呵。