昨天有吃pizza的说。

[hobbygenie]

昨天有朋友来家里玩，做了pizza吃，因为我比较喜欢Salami的味道，而朋友喜欢Hawaii，所以一次做了两种口味的。吃起来好过瘾的。


pizza 的面饼材料：
500g 面粉
1 茶匙 盐
1 小挫糖（用手捏一挫就可以了）
大约30g 鲜酵母
约100g的橄榄油
大约1/4的温水。

面粉和盐用滤网筛过，把酵母捏碎，和温水及糖混合，静放5分钟。再把酵母水及其它配料和到面里。 和面，和面，和面。。。




然后在撒好布面的工作台上在用力和大概10分钟。把装面的面盆用热水洗干净，擦干后，稍微撒上一层的面粉。然后把面和成一陀后放会面盆，上面用刀划几下，便于更好的发酵。



盆上盖一块干净的布，在温暖的地方大概发酵1个小时左右。发酵好的面差不多要原来2倍的大小。



面发酵好后，在撒好面的工作台上在用力和差不多10分钟。然后切出适当的大小，然后揉成圆饼型。放到烤盘上，


Hawaii 做法：

薄薄的涂一层番茄酱或者脱皮的罐装番茄（罐装番茄需要把汁控掉，要那种已经切成细小块的）。

撒上火腿。


菠萝

玉米

Pizza 奶酪Emmentale

然后入烤箱。



Salami做法：

面饼

番茄酱

一点火腿

很多Salami

玉米粒

奶酪

入烤箱。

真正的意大利pizza会在最后撒上一点橄榄油，这个我没有，所以就省了。
在烤箱200度大概要20分钟，这个论烤箱而定的。你看面差不多烤金黄的，奶酪也化了就好了。


成品:



好大的一块，吃都吃不完的说。