材料：
a.) 麵粉 220 g (我用低筋100 g+中筋120 g)
b.) 燕麥片 30 g
c.) 小麥胚芽 10 g
d.) 粗玉米粉 corn meal 50 g
e.) 綜合五穀粉 40 g
f.) (三多牌)膳食纖維 20 g
g.) 水 160 g

做法：
1.) 將 (a-f) 放在缸盆中混合均勻, 加入水用手捏塑成糰狀,
分成兩三塊, 蓋上保鮮膜略為鬆弛 20分鐘.
2.) 分別將麵糰桿平成 0.3 cm的厚度, 用模子壓花.
3.) 預熱烤箱至 160~170度℃, 烤盤鋪上防沾紙或撒些麵粉, 將壓好的餅乾排盤, 烘烤約 30分鐘至乾.
(略為上色後可降溫再悶烤至乾).

(小提示)：
1.) 我的餅乾在烘烤 20 分鐘後取出, 刷上一層薄薄蛋水, 再入爐烘烤 10分鐘, 蛋的味道可吸引我家小狗食慾.
2.) 剩下的麵皮部分我搓成直徑 0.8 cm小長條棍狀, 再用菜刀切成小塊狀, 表面略噴少許烤盤油, 入爐烘烤至乾.














材料：
a.) 高筋麵粉 1+1/2 杯
b.) 即食燕麥片 1 杯
c.) 快煮燕麥片 1/2 杯
d.) 粗顆粒玉米粉 1/2 杯
e.) 顆粒花生醬 4 大匙
f.) 全蛋一隻 + 蛋白一個
g.) 清水 1/2~~2/3 杯
h.) 橄欖油/芥花籽油 4 大匙

做法： (烤箱預熱 180℃)
1.) 混合乾性材料 (a-d) 加入花生醬與麵粉揉搓至碎顆粒
2.) 將麵粉往四周撥開成凹狀, 倒入已打散的蛋液, 橄欖油及1/2 杯清水.
混合成一麵糰 (可視情況多添一些剩餘的水).
3.) 麵糰分成三份, 揉搓成柱狀, 切小片捏圓放在烤盤上壓扁 (照片上的餅乾還壓了花紋).
入烤箱烤 30-40 分鐘 (因厚薄及大小不同, 看餅乾表面狀況決定), 可做約三盤1 吋餅乾.












材料：
麵粉 1 1/2 杯
花生醬 1 杯
水 1/2 杯
蜂蜜 3 湯匙

做法：
1.) 預熱烤箱至 150℃ , 在大的料理盆, 均勻攪拌花生醬水和蜂蜜.
2). 慢慢加入麵粉, 攪拌成團狀為止.
3.) 將麵粉團分成18 個小球, 排置於烤盤上用叉子將麵粉球壓扁, 烤45 分鐘, 即可.













[size=18]材料：
麵粉 1 杯
全麥麵粉 1 杯
小麥胚芽 Wheat Germ 1 杯
雞蛋 2 隻 (打散)
水 1/3-1/2 杯
顆粒花生醬 1/2 杯

作法：
1.) 預熱烤箱 180℃.
2.) 將水及花生醬混合均勻, 再加入雞蛋.
3.) 將麵粉, 麥粉及小麥胚芽混合均勻, (1) 倒入 (2), 揉成麵糰.
4.) 將麵糰分成兩半, 揉成長條型, 放在已灑麵粉的烤盤上, 略為壓扁 (約10 吋長1 吋高),
入烤箱烤35 分鐘, 取出待 5-10 分鐘, 趁熱切片, 再平排於烤盤上, 雙面皆烤7-10 分鍾即可.
5.) 餅乾取出, 置烤架上, 待涼後, 用密封袋收藏, 因烤得很乾, 可保存很久.

(小提示)：
1.) 這個狗餅乾很乾/硬, (我試吃過, 雖硬但很脆, 吃起來暖暖的, 像營養口糧).
人及小型狗不可食, 大狗的話要切大片一點, 才不會用吞的.
2.) 下次將試 (a) 1/4 杯水+3~4隻蛋 ; 或者 (b) 添加1/4 杯橄欖油+3 隻蛋, 減低硬度
3.) 右圖示之上方為人食的biscotti, 下方為狗食的 biscotti, 可以比對size.
4.) 如果麵糰太乾, 不易成型, 可增加水的份量, 再延長烘烤時間.











材料：
(乾材料)
低筋麵粉 2 杯 (量後過篩)
小麥胚芽 1 杯
桂格快煮燕麥片 1 杯
紅糖 1/2 杯 (可不加, 糖有少許膨脹作用)
橄欖油/芥花籽油 1/4 杯
花生醬 (有碎花生顆粒的) 1/3 杯 (如果要吃起來有花生口感, 可以加一杯)

(濕材料)
雞蛋 1 隻 (攪散)
狗奶 1 杯 (3/4 杯-1 杯)

做法：
1.) 焗爐先預熱 165℃
2.) 乾濕料分別混合均勻, 橄欖油和花生醬可加在麵粉料切揉成米粒狀.
3.) 乾濕料混合均勻.
4.) 拿一只大焗盤, 焗盤內抹上薄薄牛油, 將混合料倒入, 抹平 (越薄越脆), 入爐以 160℃ 焗 25-30 分鐘
5.) 焗好後將焗盤待涼一兩分鐘，倒出，趁熱切塊.

(小提示)：
1.) 我先焗一盤用茶匙舀的方式 (不太會膨脹), 約 11片 (4-3-4), 其餘的料倒入大焗盤 ;
切大片的是人吃的，小片的是給小狗吃的.
2.) 這是屬於硬脆型的餅乾, 如果要焗硬一點, 焗的時間須久一點, 或用薄一點, 或焗好→切片之後再用低溫 (130-140℃), 沒有用桿麵棍桿過的餅乾較酥鬆.) 悶幾分鐘.










材料：
中筋麵粉 2 杯
燕麥片(即食或快煮) 1 杯
水 1 杯
雞蛋 1 隻
花生醬 1/4 杯 (4大匙)

做法：
1.) 焗爐預熱 180℃
2.) 將花生醬與麵粉混合, 用手將花生醬捏碎與麵粉揉搓成粗顆粒狀, 加入燕麥片.
3.) 將蛋攪散, 與水混合, 倒入 (2) 中混合.
4.) 用茶匙舀入焗盤, (我鋪烤紙, 沒抹油), 手指沾水將麵糰稍微壓扁, 可做兩大盤.
5.) 入爐焗 30-40分鐘左右, 或至完成. (我是兩盤同時烘烤.)
(亦可先用 185℃焗 10-15 分鐘, 再轉 150℃ 焗耐一點).







材料：
高筋(或中筋)麵粉 1+3/4 杯 (240 ml量杯)
椰子奶粉 Coconut Milk Powder 1/4 杯
煮熟的珍珠薏米(西洋薏仁) 1+1/3 杯
雞蛋 2 隻
原味乳酪 1/4 杯

做法：
1.) 將珍珠薏米濾水後, 攤在盤上放戶外風乾4~6小時.
2.) 麵粉及椰子奶粉混合均勻, 加入 (1) 混合均勻, 中間撥開凹洞.
3.) 雞蛋打勻放入 (2) 的凹洞中, 加入乳酪混合攪拌、揉勻並塑成一麵糰, 揉數下之後切成兩半.
4.) 桌上撒少許麵粉, 將兩個麵糰分別搓成直徑約3~4公分的水管狀, 表面均沾上麵粉.
5.) 烤箱預熱至175℃, 烤盤撒上麵粉, 將兩條管狀麵糰排盤，
約略鬆弛 20 分鐘 (或烤箱預熱時間), 再放入烤箱烤 30 分鐘.
6.) 取出烤物, 趁熱將管狀麵包切成0.8~1 公分左右薄片, 再排盤入爐,
用165℃烤 10~15 分鐘左右, 取出翻面再入爐烤10~15 分鐘, 呈餅乾硬度.
(依厚度不同請自行調整時間), 烤好後放網架上, 待完全涼之後放密封罐儲存.

(小提示)：
a.) 珍珠薏米較一般薏仁小, 口感似水煮麥片, 可用1/3~1/2 杯乾薏米添加數杯水同煮30 分鐘後瀝乾,
煮薏米剩下的水可當開水飲用, 有利尿去濕的效果, 下半身水腫的人可以常飲用.
b.) 若沒烘至完全乾, 請於一星期內或發霉之前食用完畢.











. 【炭燒三文魚飯糰】
材料：
白飯+糙米飯 1-2碗
三文魚扒肉 1 塊
香草粉 1-2 茶匙

做法：
1.) 預先將三文魚隔水蒸熟，搓碎，加入飯拌勻。
2.) 加入天然香草粉，再搓成飯糰。
3.) 在焗爐盤上放上錫紙，再將飯糰放上，焗約 10-15分鐘即成。


(小提示)：
三文魚中的奧米加３能增加狗狗視力， 亦可用去骨雞肉或牛肉代替三文魚，可幫助狗狗骨骼及牙齒發展。










【聖誕雞肉包飯】


材料：
小土雞1隻（約14兩重）
橄欖油 / 芥花籽油 少許（塗抹火雞表面使用）

◎雞肉飯材料：
雞胸肉 2 塊
胡蘿蔔 3 個
西洋芹 1 根
馬鈴薯小型 2 個
生米 2 杯
水 6 杯

◎蔬菜配料：
馬鈴薯 1 個
紅蘿蔔 1 條
櫻桃蘿蔔 6 顆


做法：
1.) 雞胸肉切塊，蔬菜切丁，之後全部放進大鍋子裡，加水後蓋上鍋蓋，以小火燉煮 2 小時，待雞肉變嫩。
2.) 之後加入生米，蓋上鍋蓋，再以小火燉煮約 30 分鐘，等飯變軟並吸收了大部份的湯汁即完成內餡部分。
3.) 將土雞洗淨，去除內臟、雞頭、雞脖子、雞腳等部位。
4.) 將土雞表面塗抹奶油，腹內塞入香料束，填入雞肉飯餡料。
5.) 西洋芹、紅蘿蔔等蔬菜切段後墊在土雞底下。
6.) 烤箱溫度設定 100℃先預熱 10分鐘，然後烤雞放入，先烤 20分鐘後取出，雞身外包鋁箔紙續烤 20分鐘。
7.) 馬鈴薯切成四等分、紅蘿蔔切段，以電鍋蒸熟。櫻桃蘿蔔雕花備用。
8.) 在土雞鋪上蒸煮熟的蔬菜配料就完成一道香味四溢的聖誕雞肉包飯了。



(小提示)：

1.) 填塞餡料時要注意必須等到烤雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進土雞體內，不要在前一天就塞餡料。
2.) 烤雞時雞腿往後夾在體側，以奶油塗抹全身，可以防止雞皮過度烤焦。
3.) 吃不完的烤雞可以先以鋁箔紙先包一層，放在冷凍盒子中再放入冷凍庫冷凍。