拔丝土豆和炒饭

[cocofish]

喜欢吃拔丝香蕉。。。啥时候做给我吃吧，呵呵

[羽龙]

拔丝菜本身就是具有非常的难度,在糖烧到起泡的时候放入才能成功拔丝,时间只有大概10到20秒左右,太早或者太晚,都不能成功拔出丝来......

另外楼主怎么不拔点丝出来看看,我看不出来你成功了没有.............

如果你能把这道菜做好,那么恭喜你,你的厨艺已经有相当基础了,这是道三级厨师的考试菜肴.....