来１０个菜．连发
好久没发帖子了，最近沉寂了许久上来冒一下．
发几个最近做的．
排骨
排骨 (是不过油的做法)
排骨剁小块,在水里煮一遍.八分熟后捞出.
用蒜爆锅,把排骨加进去炒,生抽.老抽.盐,糖.鸡精.添热水闷一下,最后用淀粉勾芡,撒熟芝麻和葱花.
墩南瓜
南瓜是买甜的.不是菜南瓜,.洗干净切块.切的时候有点难度,因为比较硬,不用去皮
油热以后葱爆锅.下南瓜块炒,加点盐和水.盖上盖子闷一下.一直到变软.味道像地瓜,我很喜欢吃.
土豆墩牛肉
鸡蛋盅
炸带鱼
酸辣鱼汤
烤鸡
麻辣鸡
这个,麻,辣.我从小就喜欢吃.
把鸡去内脏,放水里煮一下,时间不用太长,熟了就行,然后放凉水里,换2到3次水,使鸡变凉,然后切成块,备用.
热油,把一把花椒放锅里炸,一定要小火.不然会糊掉.然后把花椒捞出来,把中超买的泰国小辣椒切碎,扔油里过一下.然后把油连同辣椒浇到鸡上,加糖,盐,味精,生抽 ,花生末(把超市买的罐装花生捣碎就行).
香辣牛肉丝
香辣牛肉丝
把牛肉切块,大概3里面见方,在锅里加五香粉,八角,盐 ,葱 墩.
要墩到很烂很烂.用大勺子一戳烂就成丝了.没耐心的话可以用手撕一下.
然后把葱切碎.泰国辣椒切碎.蒜切碎.加花椒一起爆锅.(葱要很多).
炒的时候加盐,酱油,一点糖.
2.3分钟出锅.好吃的很.
最后来个芸豆打卤面
都是家常菜．如果有想要做法的可以单独问，呵呵，别看贴不回哦．
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作者: schnee
。。。。。。。。。。我很饿，，，，，，
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