B.東北的拔絲蘋果
東北有一道名菜——拔絲蘋果。將切好的一塊塊蘋果肉放在滾燙的糖漿裡一過,撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊,那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的,站得老高還不能把它們完全拔斷,這時配菜一起出的一碗涼開水起作用,你把蘋果肉放在水裡一蘸,糖漿絲遇冷而變脆了,放到嘴裡,外面是甜而清脆,裡面則是熱而柔嫩,真絕了。有時想想,熱烈的愛情有時候也不是需要降降溫嗎——冷處理熱戀。

B.東北的拔絲蘋果
東北有一道名菜——拔絲蘋果。將切好的一塊塊蘋果肉放在滾燙的糖漿裡一過,撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊,那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的,站得老高還不能把它們完全拔斷,這時配菜一起出的一碗涼開水起作用,你把蘋果肉放在水裡一蘸,糖漿絲遇冷而變脆了,放到嘴裡,外面是甜而清脆,裡面則是熱而柔嫩,真絕了。有時想想,熱烈的愛情有時候也不是需要降降溫嗎——冷處理熱戀。
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