发连个今晚做的菜 以及做法

[Wassermelone]

第一个清炖排骨
从小特别喜欢吃奶奶做的清炖排骨 觉得比红烧的香，可是自己怎么做也不如奶奶做的好吃
~纯属个人口味哈 感觉大部分人会觉得清淡 我特意去买的棒子骨 炖汤 哈
做法如下
1 用开水烫过 捞出
2 放锅里+如清水 （不要+开水 +凉水哦）淹没过骨头为止 煮开
3 开后放葱，姜 八角 大料（我都把他们包在一个小纱布包里，省的吃的时候容易吃的嘴里，不喜欢那个味道。今天没找到纱布 就直接那么散着放进去的）盐、料酒

剩下的就是炖了，我还自作主张的放了点枸杞进去。我是用高压锅做的 ，骨头都酥了。 其实用小火清炖出来的最好吃。我没放味精 觉得内汤泡饭挺好吃的，不用味精了还不健康哈。



第二道菜宫爆鸡丁
这个不怎么正宗 就是试试看做的 觉得里面的青椒比鸡肉好吃哈。而且俺切的肉丁 有点大
做法如下
1肌肉定里放一点点盐、黄酒，用手抓抓。

2再放一点淀粉，用手抓匀

3 放会儿，油锅放油 油热了之后把鸡丁翻进去翻炒一下，肌肉变白色。出锅

4 再放点油到锅里，油热后 葱姜爆锅，放入青椒翻炒 然后导入刚才炒好鸡丁
5 倒入料酒 酱油 我还到了点耗油进去，然后盐

6 出锅前 放的味精（鸡精） 还用淀粉勾芡了一下 不过好像不是很成功哈

建议 想买 腰果 或者花生米 放进去的，可是家里的花生米是生的 放进去我想也不会香 就没放哈。