【维•集市】素食主义逐渐征服维也纳|素食狂欢节圆满结束

2016-05-29 维城



在维也纳博物馆区举行为期四天的素食主义者的节日“Veganmania”已经落下了帷幕。本次“Veganmania”在维也纳已是第19个年头了。据悉，“Veganmania”是全欧洲范围内的素食狂欢节，包括奥地利、克罗地亚、德国和瑞士4个国家的13个城市。



文|理查丁 图|网络



维也纳举行全欧洲最大素食主义狂欢节
▲“Veganmania”活动现场


从5月25日至5月28日，近100家参展商举办了全欧洲最大素食主义狂欢节。每天都有超过12000名客人来到维也纳博物馆区进行体验。组织者说，这个节日的目的是为素食主义者寻找更多的生活方式，包括各种产品和美味的食物。“这4天是关于健康，环保意识和保护动物的活动”，因此今年还有很多协会提出了营养、健康、环保和动物权利等相关问题。



▲素食制品


维也纳的“Veganmania”为到来的客人准备了各种美食，从快餐到健康生食应有尽有，但都是纯素的菜肴。许多商家 提供了自家的产品，无动物成分的时装、鞋类及化妆品，展示了他们的素食主义的产品或其提供的纯素生活方式。现场还有一个DJ提供音乐伴奏。



▲现场DJ


“奥地利素食协会”董事长Felix Hnat说，今年没有大的计划，准备在明年，也就是20周年时给客人一个惊喜。但今年也有抽奖活动和品酒会，并且面包师Chris Geiser也在本届“Veganmania”上提供了免费的面包。Hnat表示，Chris Geiser曾于2014年的“Veganmania”上做出了全世界最大的素食煎蛋，由他提供的素食质量一定不会差。



▲2014年Chris Geiser制作出的全世界最大素食煎蛋


维也纳约有20万素食主义者

▲素食制品


根据奥地利社会研究学院的研究表示，约20万素食主义者和45000名绝对素食主义者生活在维也纳。对于素食主义许多人有着不同的解释，但他们的共同点是吃纯植物。Hnat说，许多素食主义者放弃皮革制品或使用人造皮革，不过他表示“限制必须始终为自己而制定”。



▲品尝素食制品的游客


Hnat进一步表示，现在的人成为素食主义者和绝对素食主义者，不再主要是因为动物所受到痛苦，更有可能是想尝试更加多样化的生活，“你可能不希望每天都吃肉，就像我们的祖父母一样每周只吃一次”。Hnat说，更多的素食主义者是因为好奇，想尝试烹饪的多样性。


素食生活方式正在征服维也纳
▲品尝素食冰激凌的游客


在维也纳的街道上越来越明显，能够提供素食品种的商家越来越多。很多冰淇淋店只提供素食制品，更多的素食品种成为了维也纳冰激凌店新的趋势。另外，2月份，由素食协会组织的第四届维也纳素食舞会成功举行举行。素食主义者的生活方式已经渐渐被纳入维也纳传统，慢慢融入进人们的生活。