半夜饿了，来碗烩面

[flying1980]

偶可爱的羊肉都被压到下面，看不见啦

上个简单的做法把，下次再作的时候把每一步都照出来，那样就好了
汤，我是用羊骨头和羊肉一起炖得。landstrasse的那个肉市可以买到羊骨头。炖了3个小时吧，最后汤是那种白白的，如果你觉得有膻味，可以加一点点白芷，一点点就好，那不全是它的味道拉。 肉炖到2个多小时的时候捞出来，等放凉了切片待用

面，用凉水加盐和的，和成面团后盖湿布放一会，然后再和。直到面团特别光滑为止。然后把它切成一个个宽长条。两面抹油，我最后懒得 一片片摸，直接都浸油里拉。

这个时候在汤里下粉条，豆腐皮，也可以加些海带接着炖。然后开始拉面。2手拿着面片的2段，上下甩，到一定长度，在从中间分一下（晕，语言太差，不知道该怎么形容了）。把弄好的面下到锅里煮 。 .......

出锅，加盐，辣椒油，香菜，可以根据喜好放醋，再加上切好的羊肉就ok啦。 哈哈，不是很正宗的说！