来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

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07-05-10, 23:19
ubiquitous

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来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

没啥可说的了,直接看菜吧,呵呵:20: :20:

烧的黄鱼(中国超市买的冻的)卖相不好,有点散了,但是肉质还不错;外加一个虾仁炒鸡蛋,一个素炒芹菜做为绿色食品:
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...1&d=1178831048
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下面是海鲜TAG的晚餐~~~买了一个比较大的珍宝蟹,活得.做了一个姜葱辣炒.一块超大的LACH,俺片起来真是不容易啊,俺觉得自己没有当寿司师傅的天赋.最后是一点芦笋做为健康食品:
请大家同时欣赏肢解螃蟹的过程(不是俺弄的,俺不敢掰啊~~)
先来个遗像照吧(默哀)
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人为刀俎,它为螃蟹:
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通过搏斗,一条腿儿被卸了:(看把它疼的)
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第二条腿也难逃厄运:
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最后全部被肢解:
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LACH:
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被俺肢解之后的LACH:
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螃蟹发着烧高调出锅了:
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芦笋也欧儿了:
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LACH与螃蟹合影:
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全家福:
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谢谢各位看官捧场,咱们下回再见:14:
07-05-10, 23:21
JXJ

Re: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

Mahlzeit.
07-05-10, 23:23
ubiquitous

回复: Re: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: JXJ

Mahlzeit.

已经菜玩了:20:
07-05-11, 02:06
燕尾蝶_angel

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

我特想知道~~~美女你的手艺怎么突飞猛涨啊~~~吼吼~~`
07-05-11, 02:21
ubiquitous

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: 燕尾蝶_angel

我特想知道~~~美女你的手艺怎么突飞猛涨啊~~~吼吼~~`

这个螃蟹不是我炒的,也不是我弄死的,那个鱼片是俺片的,娃哈哈哈~~~:20: :20:
07-05-11, 02:53
Tracy

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

嗯，进来参观参观～　螃蟹就不吃了，对我来说太麻烦。。。:27:
那个。。。Lachs是拿来做啥的呀？？:24:
07-05-11, 03:10
女施主请留步

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

螃蟹欧儿了，黄鱼有点惨不忍睹哈。
07-05-11, 11:30
羽龙

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

杀蟹的手法实在是有点外行,片三文鱼要一刀到底,烧黄鱼我就不说了,补充一点,这顿饭可是不便宜啊..............楼主有钱人的说.............
07-05-11, 11:43
ubiquitous

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: 羽龙

杀蟹的手法实在是有点外行,片三文鱼要一刀到底,烧黄鱼我就不说了,补充一点,这顿饭可是不便宜啊..............楼主有钱人的说.............

那个螃蟹真的是不太会杀，就是掰来掰去的。请食神指教！！！
至于三文鱼吧，我片了得有半个小时，下回一定一刀到底。不过我都不知道从什么纹路下手:27:
至于黄鱼，娃哈哈哈哈，我也不评论了，你说是不是在冰箱里冻太久了，都散了？不过肉吃起来很不错哇。看来好的食材被俺们做坏了:9:
07-05-11, 11:51
羽龙

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

我想你可能是化冰的时候用了热水或者化的不够完全,然后烧的时候没有煎好,至于三文鱼是根据用途和部位来分割的,当然自己吃没那么讲究,螃蟹的话不好讲,有机会杀一次给你看看吧.........
07-05-11, 13:07
mir

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: ubiquitous

那个螃蟹真的是不太会杀，就是掰来掰去的。请食神指教！！！
至于三文鱼吧，我片了得有半个小时，下回一定一刀到底。不过我都不知道从什么纹路下手:27:
至于黄鱼，娃哈哈哈哈，我也不评论了，你说是不是在冰箱里冻太久了，都散了？不过肉吃起来很不错哇。看来好的食材被俺们做坏了:9:

我帮你顶一下，对你来说以经不容易了
07-05-11, 17:42
Vannessa

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

樓主，海鮮大餐阿。
樓主手藝不錯的說！~
海鮮大餐又是我喜歡的！~
07-05-11, 18:41
sweetapple86

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

喜欢海鲜, 真怀念中国的海鲜那...
07-05-11, 20:37
疯狂的沙拉蜜

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

海鲜,我当然是最爱吃海鲜的了，我有多久没有吃到新鲜的海鲜了?不要河鲜,为什么奥地利没有海,我要吃爬虾~~~~~~~~~对虾~~~~~~~~~~
ps 忽然感觉那个螃蟹很可怜,是活的~
07-05-13, 22:09
quatschkopf

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

你那个蟹是活的吗,在哪买的?
07-05-13, 22:27
ubiquitous

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: quatschkopf

你那个蟹是活的吗,在哪买的?

是活的哇,在metro买的~~~:79:
07-05-14, 02:24
outuo

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

metro更NB了，不是一般人能进去的
07-05-14, 09:07
JXJ

Re: 回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: outuo

metro更NB了，不是一般人能进去的

对，不过我什么时候都能进去:33:
07-05-17, 14:41
ifewig

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

metro连这个都有卖的？我从来没有在那里找到活的水产．恩，下次我再去那里看看，
对了，这个活的珍宝蟹多少钱买的啊？

马上要回国了，我的谗虫已经被激活了．
07-05-17, 15:16
羽龙

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

METRO里面卖海鲜的地方有活的东西,龙虾,海蟹,还有淡水小龙虾,偶而还有活的扇贝,竹蛏,等贝类...............
07-05-17, 17:09
ifewig

回复: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

引用:

作者: 羽龙

METRO里面卖海鲜的地方有活的东西,龙虾,海蟹,还有淡水小龙虾,偶而还有活的扇贝,竹蛏,等贝类...............

我要吃淡水小龙虾............海瓜子,如果有毛蚶就更好了........
今天晚上做梦的时候先去那里梦游一趟,然后拟订菜谱,这个周末看看有没有时间过去看看.......
07-05-17, 17:21
JXJ

Re: 来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

想去Metro，大家一定有时间的，就是想不想去，哈哈。

他们的开门时间特别时候学生 *hehe*:
Montag bis Freitag http://www.metro.at/german/images/weiss.gif 6:00 Uhr - 22:00 Uhr
Samstag 8:00 Uhr - 18:00 Uhr