芒果蓝莓芝士蛋糕

材料:芝士两盒,BUTTER 40g,饼干(燕麦的)100g,蓝莓一盒,糖80g,芒果汁80ML,鱼胶片7片,SHLAGOBER 150g


做法:
1,蛋糕底
饼干打烂,BUTTER座热水上让它融化,然后碎饼干和BUTTER液混合,压在蛋糕模底上,160度烤10分钟

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2,蛋糕身

首先芝士一定要买这个DOPPEL的,因为这样才够FAT
先两盒大概350g的芝士和糖搅拌(我的蛋糕模是8寸,所以两盒就够了,如果大点的模,比如是IKEA买的蛋糕模,最起码要500g的芝士才够,否则蛋糕就很薄)
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然后打成糊(这个打的过程最好是隔热水打,因为这样,芝士比较快打软,否则会打很久)
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然后用另外一个盘子装SHLAGOBER，其实一般买的时候就是250g的,所以每次都要浪费一点,因为只需要150-180g已经足够了,除非你做的蛋糕大,需要材料多,或者你做两个,否则肯定要浪费点,,,,,,SHLAGOBER要打到流动非常缓慢就可以了.其实真正是需要鲜奶油,但是这里没有真正的鲜奶油,SHLAGOBER是最接近的了,所以用它.

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芝士糊和SHLAGOBER糊都打好以后,我们就要把他们混合一起,搅拌
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然后到我们的芒果味了,我买了芒果汁,然后先用冷水泡4张鱼胶片,泡软后放到芒果汁里面,隔热水,让鱼胶片溶到芒果汁里面,另外又用一个新的小盘,也是少许芒果汁和软了的另外3片鱼胶片,因为有4张鱼胶片的液体等一会要混合在芝士糊里面的,而只有3张鱼胶片的液体,我是最后放蛋糕上面做大理石铺面
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现在就把有4张鱼胶片的液体混合芝士糊,搅拌,倒进模里面
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然后把有3张鱼胶片的液体慢慢倒在芝士糊上面,用牙签勾画图案,弄成跟大理石的纹

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然后放冰箱,1个小时后拿出来,把新鲜的蓝莓摆在上面，因为这个时候,芝士糊还没有完全冻起来,所以它会粘住蓝莓,放好蓝莓后,继续放冰箱,4个小时后就能吃拉,下面是做好的图

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因为用手机拍的,所以比较模糊,请大家见谅:27::27::27::27::27:

最后送上前几天做的,立顿红茶芝士蛋糕的图

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PS,我是在芒果蛋糕里面还加了芒果粒,所以看到蛋糕有一些一块一块东西在里面,是芒果肉,呵呵

看上去很好吃的样子啊

鱼胶片7片 是什么东西啊 我都没听说过

就是做着哩的,PANNY买大概0,79欧吧,但是BILLA要1,09欧的好象,就是让东西冻结再一起的,如果你跟水混合,就是会变成着哩

引用:

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作者: ｛、sＯrRy｝

鱼胶片7片 是什么东西啊 我都没听说过

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GELATINE

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:L..._weiss_3er.jpg

甜品必须顶~~~

谢谢西瓜达令,昨天做的刚好用完,所以一下忘了怎么写了,哎

楼主好久没露面,在家研究西点呢?

一回来就上吃得:16:

引用:

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作者: 羽龙

楼主好久没露面,在家研究西点呢?

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对啊,现在研究西点,好吃,喜欢吃,我超级喜欢吃CHEESE CAKE,所以研究得蛋糕都是CHEESE CAKE哈哈:27:

引用:

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作者: schnee

一回来就上吃得:16:

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你家宝宝啥时候生日啊,我给他做个,嘿嘿

引用:

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作者: 依黛菜

你家宝宝啥时候生日啊,我给他做个,嘿嘿

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下个月今天,哈哈
我还在琢磨烤啥蛋糕捏

ok,知道了,下个月给你家小的做一个,哈

好厉害