继续献丑，呵呵~~~
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继续献丑，呵呵~~~
强烈要求上做法
强烈要求弄点出来免费品尝
绝对同意~~引用:
作者: 内拉祖里
猪猪果然是猪猪
lz用杏仁糖做的蛋糕,很漂亮，而且方形的蛋糕很少见，难得~看蛋糕胚的样子,一定很好吃!请问你在哪买的杏仁糖?我买的感觉都不白,加上色素以后总感觉黄黄的.引用:
作者: flying1980
flying,你每次都学就是不做~!哪天去你家,你做给我吃.
嗯，嗯，这个我也尝到了。不错的说。。。。。
想试试,又怕麻烦,哎
那当然了~~~引用:
作者: 内拉祖里
sieht lecker aus ....mhhh.....
lecker:24:
我有一本德语的蛋糕书，呵呵，但是我也做了一些改动。引用:
作者: flying1980
Für 14 stücke:
Biskuitboden:4 Eier.150g Zucker.80g Mehl.80g Speisestärke.2Tl dünn abgeriebene Schale von 1 Zitrone Fett und Mehl für die Form
Füllung und Dekoration:5 Blatt Weiße Gelatine .300g blaue Weintrauben.300g kernlose grüne.Weintrauben.100ml weiße Traubensaft.6cl Grappa.4 Eier .125g Zucker.500g zimmerwarmer Mascarpone .1/4L Schlagsahne.10g Kakaopulver.80g geröstete.Mandelblättchen
下面是具体做法：
1.Eier trennen.Eigelb,100g Zucker und 2EL heißes Wasser mit den Quirlen des Handrührers dicklichcremig aufschlagen.Mehl und Speisestärke durchsieben.Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen.
2.Die Hälfte des Eischnees unter die Eigelbmasse heben.Dann den restlichen Eischnee und die Zitronenschale,danach die Mehlmischung darauf geben und alles gut mischen.
3.Eine Springform nur am Boden leicht fetten und mit Mehl bestäuben.Teig in die Form streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad(Gas 2,Umluft 20-25Minuten bei 150 Grad)auf der 2.Einschubleiste von unten 25-30 Minuten backen.Den Tortenboden vorsichtig auf ein Kuchengitter stüryen und in der Form auskühlen lassen.
4.Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Die blauen Weintrauben halbieren und entkernen,die grünen halbieren.Ein paar blaue und grünen Traubenhälften für die Dekoration beiseite legen.
5.Den Biskurtboden aus der Form schneiden.Den Ring der Springform mit Streifen von Pergamentpapier aus kleiden.
6.Den Tortenboden zweimal waagerecht durchschneiden,so dass 3 Böden entstehen.Den unteren Boden auf eine platte legen und den Springformring darumsetzen.Die beiden anderen Tortenböden nebeneinan der auf die Arbeitsflächelegen.Den Traubensaft mit 2cl Grappa mischen,alle 3 Böden damit bepinseln.
7.Für die Mascarponecreme die Eier trennen.Eigelb mit dem restlichen Grappa und 75g Zucker mit den Quirlen des Handrührers dicklich-cremig aufschlagen.Die tropfnasse Gelatine bei mider Hitze auflösen.Mascarpone und Gelatine unter die Eigelbmasse heben.
8.Eiweiß mit restlichen Zucker zu steifem Schnennschlagen,unter die Mascarpone -Eigelb-Masse heben.Die Trauben unter die Creme heben.Die Hälfte der Mascarpone-Trauben-Masse auf den Boden im Springformring streichen.Den zweiten Boden darauf setzen und leicht andrücken.Darauf die restliche Traubencreme streichen und den letzen Boden darauf drücken.Die Torte für 3 Stunden in den kühlschrank stellen.
9.Dann die Torte aus dem Springformring lösen und die papierstreifen abziehen.Die Schlagsahne steif schlagen und die Torte rundherum damit bestreichen.Auf der Oberfläche 14 Tortenstücke markieren,mit den restlichen Trauben dekorieren und mit Kakaopulver bestäuben.Die Mandelblättchen an den Tortenrand drücken.
是这里kochenbuch 里的？
是啊，是啊，不过还是需要好好看才能看得明白。。。:24:引用:
作者: leier11
真是强人