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yoyox私房菜馆之三:包子,糯米烧卖和家乡小窝头
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烧卖还不错啊,好好看啊!
窝窝头?我连吃都没吃过,怎么做的?
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啊看到这个 想起浩哥以前包的小龙包了。。。。
楼主很强啊
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MM太厉害啦。。。
嘿嘿,哪天去你家蹭饭去。。。。。。
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引用:
作者:
Vannessa
烧卖还不错啊,好好看啊!
窝窝头?我连吃都没吃过,怎么做的?
西西。。。我最喜欢吃烧卖了/。。。
窝头是用玉米面和糯米粉做的,蒸出来的时候好香~~:21:
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引用:
作者:
babyliujie
MM太厉害啦。。。
嘿嘿,哪天去你家蹭饭去。。。。。。
没问题:33:
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我想吃窝头。。。。好贤惠的 女生阿 你男朋友 一定很幸福
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引用:
作者:
yoyox
西西。。。我最喜欢吃烧卖了/。。。
窝头是用玉米面和糯米粉做的,蒸出来的时候好香~~:21:
玉米面?是用玉米做的面粉吗?
烧卖我也觉得不错,突然很想吃!
窝窝头,我一定要试一下!
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我也好想吃窝头阿,好多年没吃过了,怀念。搂主上做法吧。我们都学学~~~~~~
还有烧卖好有人阿~
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lz发的三种美食都喜欢,尤其是窝头,因为到现在为止还没机会尝尝到底什么味道。还有烧卖,眼泪汪汪~~~
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上窝头的做法,很简单的
玉米面(就是玉米粉啦)和糯米粉大约10比1的比例用热水调好,加白糖(按喜甜的个人口味),捏成窝头,塞红枣,上屉蒸20-30分钟左右就好了!:28:
ps: 有兴趣的还可以加一点牛奶,味道更好。
当然,有条件的应该用新鲜的玉米面,再加黄豆面,小米面什么的,可惜咱没着条件啦。。。
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哇~~ 卖相真不错~~ 味道一定也没得说了~~ 眼馋ing:2:
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引用:
作者:
薄荷香片
美女,求教烧麦蒸多少时间啊……
这个时间短,因为糯米饭是蒸熟拌好的,所以只是蒸皮而已,10分钟就差不多了,皮熟了之后透明的:28:
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引用:
作者:
yoyox
这个时间短,因为糯米饭是蒸熟拌好的,所以只是蒸皮而已,10分钟就差不多了,皮熟了之后透明的:28:
谢谢指教哈
那如果里面的陷儿不是熟的呢?
蒸上20分钟皮会不会破掉?
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引用:
作者:
薄荷香片
谢谢指教哈
那如果里面的陷儿不是熟的呢?
蒸上20分钟皮会不会破掉?
糯米要单蒸才好,而且,用生的糯米不好包阿,是散的。时间长了皮会破的。
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引用:
作者:
yoyox
糯米要单蒸才好,而且,用生的糯米不好包阿,是散的。时间长了皮会破的。
我想用别的馅儿,所以问问要蒸多少时间皮不会破掉
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15分钟最多了。。。。会破的,我觉得你也可以把陷弄熟蒸阿
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精心做的东西会给你留下更美的印象,反正都这么麻烦了,也不怕再多一点吧
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LZ你太强了~!!
我在上海的时候曾经吃过那种烧卖,挺大一个,
跟广州早茶的烧卖不一样,挺好吃的~!
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以前一直卖烧卖吃,觉得好吃
每天都要步行10分钟去买我们家附近的小吃店的烧卖
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我在上海的时候也买过烧卖,不过仅此一次,因为没自己做得好吃,哈哈