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《原创》圣诞节,发几张我烤的几款圣诞饼干的照片
今年圣诞节第一次应景,学烤圣诞饼干,在网上下的方子,自己稍加改良了一下,本来想烤六款的,但是因为烤饼干那天没有买到迷迭香,所以最后一款迷迭香牛油饼干没有做,以后有机会再补上,拍照片的时候,第5种HASELNUSS的饼干正在烤箱里烤,结果因为忙着拍照片,烤大了,虽然没有焦,但是颜色变得很深,比较丑陋,所以没有拍。家里的烤箱坏了,去朋友家做的饼干,没想到几乎忙活了一夜,和朋友通宵烤饼干还真挺有迎接圣诞的气氛的!第一次烤,没什么经验,不过貌似销路很好,分给几个朋友,都当天被消灭了,辛苦忙活了半夜,我只分到不到6分之一:18:。 照片里的只是一小部分,大家凑活着看。PS:感谢让我叨扰一夜的美女,嘻嘻:65:
全家福
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...1&d=1198548407
巧克力松子饼,蔓越莓杏仁意大利饼(没有买到蔓越莓干,用葡萄干代替的),杏仁松饼
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...1&d=1198548407
粟粉酥(这款超级酥松,超级容易碎)
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...1&d=1198548407
最后发一张真人秀,呵呵,我那憔悴的饼脸加我做的饼干。
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THE END
祝大家圣诞愉快,新年快乐!
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作者:
′⒐寸丁﹖
卖吗?
已经全部没有了,下次请早:13:
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han~~~~~~ 蒼天啊 大地阿 爲什麽賢惠的 mm 早以嫁人了阿
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作者:
Miss. Lee
:78::78:
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你还说圣诞节请我吃呢,你要给我单独烤一次!!!馋死我咧~~~
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很敬业啊,还穿着工作服呢..............
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我的都在肚子里了才想起来还要拍照,啊哈哈哈
也是5款哦,一下子就给自己吃完了
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lz好厉害阿,能否上那个容易碎的饼干的做法,想吃啊
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引用:
作者:
mysf
lz好厉害阿,能否上那个容易碎的饼干的做法,想吃啊
粟粉甜心酥
方子很简单:
中筋面粉 -- 2杯/300克
玉米淀粉 -- 1杯/110克
糖粉 ------ 1杯/120克
黄油 ------ 1.5杯/350克
心形软糖 -- 60粒
面粉、淀粉、糖粉混合均匀,过筛,加入室温软化的黄油。
用木勺搅成较均匀的小颗粒状,然后用手稍微捏一下就能成团了。
烤箱预热150℃。
面团分成60份,搓圆。(如果分面团时发现粘手,不易分,可以将面团包在保鲜膜内冷藏半小时,再分。)
小面丸子在铺了油纸的烤盘上压扁,并压一颗糖在正中心。
饼干胚之间留3-4厘米的空间,利于空气流通,也好让饼干膨胀。
烤约11-15分钟,边缘开始发黄即可。
个人心得:黄油我是用电动搅拌器低速打散的。因为等它软,在一点点捏到面里太麻烦。软糖压完印之后最好取出来,烤完10分钟,再把软糖放上去,然后再烤3,4分钟,因为我烤的时候把软糖一开始就放上去了,结果最后有部分软糖都化了,糖汁从饼干上流下来,很难看,饼干还容易碎。还有一点就是,饼干烤好后,一定要放在旁边彻底放凉了再从纸上取下来装盘,要不然热的时候很软很松,一拿就碎。我就是因为太心急,以致饼干碎了不少。这款饼干很容易成功的,我也是第一次做,相信你也能做成功,呵呵。
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哪家的?有主了么?恩~~~心灵手巧阿~8错8错~~~~现代女性学习的对象~
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1,我很高兴,你穿了我送的围裙。
2,我要抗议,你没有把所有饼干每样几个都给我尝。
3,我很荣幸,我把你送的饼干和他<-*和谐*-><-*和谐*->饼干同时放在桌子上,招待亲戚,而且得到了赞扬。
4,我要公布一个小秘密,但是你不许生气。
秘密就是,这个贤惠的美女现在还没有主,而且她的内在要比大家看得见的还要美,作为她朋友,可惜我不是男的,否则早和她结婚了。
所以呢,有想法的优秀单身适婚男生的前途还是非常光明的:33:
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为什么奥地利这么多好妹妹都单身,男人们都瞎了眼了?
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引用:
作者:
冷冰冰
为什么奥地利这么多好妹妹都单身,男人们都瞎了眼了?
是男生太少了,不够分的,所以女生都在努力。
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引用:
作者:
维也纳森林
粟粉甜心酥
方子很简单:
中筋面粉 -- 2杯/300克
玉米淀粉 -- 1杯/110克
糖粉 ------ 1杯/120克
黄油 ------ 1.5杯/350克
心形软糖 -- 60粒
面粉、淀粉、糖粉混合均匀,过筛,加入室温软化的黄油。
用木勺搅成较均匀的小颗粒状,然后用手稍微捏一下就能成团了。
烤箱预热150℃。
面团分成60份,搓圆。(如果分面团时发现粘手,不易分,可以将面团包在保鲜膜内冷藏半小时,再分。)
小面丸子在铺了油纸的烤盘上压扁,并压一颗糖在正中心。
饼干胚之间留3-4厘米的空间,利于空气流通,也好让饼干膨胀。
烤约11-15分钟,边缘开始发黄即可。
个人心得:黄油我是用电动搅拌器低速打散的。因为等它软,在一点点捏到面里太麻烦。软糖压完印之后最好取出来,烤完10分钟,再把软糖放上去,然后再烤3,4分钟,因为我烤的时候把软糖一开始就放上去了,结果最后有部分软糖都化了,糖汁从饼干上流下来,很难看,饼干还容易碎。还有一点就是,饼干烤好后,一定要放在旁边彻底放凉了再从纸上取下来装盘,要不然热的时候很软很松,一拿就碎。我就是因为太心急,以致饼干碎了不少。这款饼干很容易成功的,我也是第一次做,相信你也能做成功,呵呵。
XIEXIEXIEXIE
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作者:
冷冰冰
维也纳森林是不是穷游网上的那个?
就是以前美食版发爆多菜的那个,在她过来骂我之前,现闪人了:7:
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面粉、淀粉、糖粉混合均匀,过筛,加入室温软化的黄油。
用木勺搅成较均匀的小颗粒状,然后用手稍微捏一下就能成团了。
LZ这个是什么意思啊,呵呵,很笨航,怎么个筛法,可以不筛嘛,我这里的设备一点都不齐全,怎么样可以用最简单的工具作呢,很笨但是又很馋呵呵,谢谢了,这个捏怎么捏,多大阿,这个面团嘛
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作者:
mysf
面粉、淀粉、糖粉混合均匀,过筛,加入室温软化的黄油。
用木勺搅成较均匀的小颗粒状,然后用手稍微捏一下就能成团了。
LZ这个是什么意思啊,呵呵,很笨航,怎么个筛法,可以不筛嘛,我这里的设备一点都不齐全,怎么样可以用最简单的工具作呢,很笨但是又很馋呵呵,谢谢了,这个捏怎么捏,多大阿,这个面团嘛
原方子里是过筛的,专门有做面食.筛面或者筛糖粉的小筛子,其实作用就是使粉粒充分散开,这样可以更均匀的混合.其实我也没有筛子,我只拿电动搅拌器用搅面的那种头,用低速混合的.如果你什么都没有,那就只能用手或拌沙拉的那种大勺子搅了,就是尽量要搅得均匀,可惜这次我做的时候没带相机,没有拍过程图,最后的成品还是朋友帮我拍的.基本上等黄油化了,把这些份按比例尽量均匀的混合,就可以捏成团了,大小随你喜欢.我做的就比较大,呵呵.一般标准的应该是2元硬币大小的小球吧.
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作者:
ifewig
就是以前美食版发爆多菜的那个,在她过来骂我之前,现闪人了:7:
用不着你爆料,我自己交代好了,我以前在欧拓上叫"民工小胖".您还真天才,大概是第一个在美食版公开征友的,还是在当事人未知情的状况下,帮别人征,俺服了U!你说你没吃的那种粟粉甜心酥,我自己也只吃了一块,当时料不够了,总共就做了10几块,一半留在"馒头"家,一半送给一起过圣诞的那位朋友了.你想吃的话,下次单独做好了.等你回来再说.
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她这么一走,挺想她的呢……
本来我们电话都不断的呢,还可以去找她聊天,然后吃她做的一桌子菜,吃完了,还可以打包带回家,寂寞无聊了还找她聊天,逛街,试衣服……
好想把她也打包带回家,放冰箱里……
要不,过两天我去找你吧,你也给我做好多好多好吃的,好吗?
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欢迎啊,我最近一直郁闷在家里。可是甜点已经做的炉火纯青了!
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