§¥％／(^O^)啦啦啦， 刚做好的核桃杏仁黄油饼干

刚做好的核桃杏仁黄油饼干，在老公抢着吃完之前先装在小盒子里，明天带去给同事尝尝，嘻嘻

发个做法， 喜欢甜食的美女们可以一起试试， 这个饼干真的是香香脆脆，加上核桃杏仁，自己烤的饼干比外面买的少很多糖，健康哦


附件 187635附件 187633



原料：黄油140克　 糖40克 （我用的是红糖加一袋香草糖粉混合， vanillezucker，健康一点）　 鸡蛋50克（一个）　低筋面粉200克

杏仁（现在改叫扁桃仁）50克 核桃仁50克 （我用的是杏仁，核桃仁，腰果在一起的混合）
做法：


1.黄油软化后用打蛋器先打散；

2.分两次加入糖用打蛋器打匀；

3.慢慢放入鸡蛋液继续打发均匀，防止油水分离；

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4.放入过筛的低筋面粉；

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5.放入扁桃仁和核桃仁和成面团， （我自己又加入了一些原味椰子片，超市都有卖的， 因为之后饼干切出来里面会有白色的椰丝，挺漂亮，呵呵， 不加也无所谓）附件 187630 这里要强调一下， 面团不能太软，如果面粉不够，可以自己加一点，否则之后不太好定型

6.把面团搓长，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻（零下18度的地方）一个小时；

附件 187629




7.一个小时候后，拿出切成5毫米左右的片；
附件 187636


8.烤箱预热到180度，烤盘放中层，180度20分钟就可以了


附件 187634




出炉！！开吃！！ 饼干很酥， 咱可没用起酥油哈， 而且看看里面的果仁，够美吧？ 喜欢硬一点饼干的朋友们也可以多烤2分钟， 不过要注意哦，别烤胡了，饼干焦得比面包快。

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温馨小提示

1.桃仁和杏仁不用特地花时间去弄碎,因为冷冻后很容易切开的,不用担心
2.烤箱温度要掌握好，如果是象我家那种打火的烤箱，就要经常看看程度如何
3.不可以用蜂蜜代替糖，因为那样会改变面团的硬度，而且也容易烤焦
4.打发黄油和糖的时候可以加两小滴白醋进去

美女 你所谓的低筋粉 上个图吧 我怎么觉得都一个样呢

虽然步骤不少。不过好详细！新手都能跟着做

引用:

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作者: 林间

美女 你所谓的低筋粉 上个图吧 我怎么觉得都一个样呢

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亲，其实就是超市里那种glattes Mehl

烤了几次饼干～都好硬吖 ～给跪了～

我也烤了，不过就我一个人吃，他们都不吃:67:

是吗，奇怪了，我烤的都给同事吃完了，这个是不怎么甜的，如果那种特别爱吃甜的，可能就不喜欢了吧。。至于说硬的问题。。可能是烤的时间火候没掌握好吧，不过说实话哈，自己烤的肯定没超市买的好吃，最重要的就是比买的健康，而且自己开心哈