来点凶残的!!!海鲜系列之~~~大卸活蟹!

没啥可说的了,直接看菜吧,呵呵:20: :20:

烧的黄鱼(中国超市买的冻的)卖相不好,有点散了,但是肉质还不错;外加一个虾仁炒鸡蛋,一个素炒芹菜做为绿色食品:
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...1&d=1178831048
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下面是海鲜TAG的晚餐~~~买了一个比较大的珍宝蟹,活得.做了一个姜葱辣炒.一块超大的LACH,俺片起来真是不容易啊,俺觉得自己没有当寿司师傅的天赋.最后是一点芦笋做为健康食品:
请大家同时欣赏肢解螃蟹的过程(不是俺弄的,俺不敢掰啊~~)
先来个遗像照吧(默哀)
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人为刀俎,它为螃蟹:
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通过搏斗,一条腿儿被卸了:(看把它疼的)
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第二条腿也难逃厄运:
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最后全部被肢解:
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LACH:
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被俺肢解之后的LACH:
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螃蟹发着烧高调出锅了:
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芦笋也欧儿了:
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LACH与螃蟹合影:
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全家福:
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谢谢各位看官捧场,咱们下回再见:14:

Mahlzeit.

引用:

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作者: JXJ

Mahlzeit.

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已经菜玩了:20:

我特想知道~~~美女你的手艺怎么突飞猛涨啊~~~吼吼~~`

引用:

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作者: 燕尾蝶_angel

我特想知道~~~美女你的手艺怎么突飞猛涨啊~~~吼吼~~`

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这个螃蟹不是我炒的,也不是我弄死的,那个鱼片是俺片的,娃哈哈哈~~~:20: :20:

嗯，进来参观参观～　螃蟹就不吃了，对我来说太麻烦。。。:27:
那个。。。Lachs是拿来做啥的呀？？:24:

螃蟹欧儿了，黄鱼有点惨不忍睹哈。

杀蟹的手法实在是有点外行,片三文鱼要一刀到底,烧黄鱼我就不说了,补充一点,这顿饭可是不便宜啊..............楼主有钱人的说.............

引用:

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作者: 羽龙

杀蟹的手法实在是有点外行,片三文鱼要一刀到底,烧黄鱼我就不说了,补充一点,这顿饭可是不便宜啊..............楼主有钱人的说.............

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那个螃蟹真的是不太会杀，就是掰来掰去的。请食神指教！！！
至于三文鱼吧，我片了得有半个小时，下回一定一刀到底。不过我都不知道从什么纹路下手:27:
至于黄鱼，娃哈哈哈哈，我也不评论了，你说是不是在冰箱里冻太久了，都散了？不过肉吃起来很不错哇。看来好的食材被俺们做坏了:9:

我想你可能是化冰的时候用了热水或者化的不够完全,然后烧的时候没有煎好,至于三文鱼是根据用途和部位来分割的,当然自己吃没那么讲究,螃蟹的话不好讲,有机会杀一次给你看看吧.........