养生不如保健

方舟子：养生不如保健 生命如何安康

2010年06月06日北京晨报

养生热的谎言终于开始戳破，寻求健康还是需要依照科学方法，没有捷径。

方舟子 本名方是民，著名打假斗士。

养生热的谎言终于开始戳破，张悟本的神话破灭，必将有更多的骗局暴露出
来。但是如何才能获得健康，仍旧是大家所关注的话题，养生神话破灭之后，追
寻健康的人们又将何去何从？

在畅销书里面，养生是一个大家族，大量的养生书占据各个图书排行榜的位
置，但是相反的，一些保健书却境遇冷淡。方舟子说：“养生和保健，这是两个
相对的概念，以科学为依据，以实验为基础的保健书，很少有人关注，因为它无
法提供给人健康的捷径，因为健康也从没有捷径。”

养生不如保健

虽然张悟本神话被揭破了，但是养生书仍旧大行其道，吃绿豆不行，吃黄豆
仍旧在畅销。养生书的问题并没有真正被人认识到。

方舟子说：“养生是传统文化的一个观念，提倡通过进补、食疗、气功等等
来调节身心，达到健康长寿的目的，这种观念看起来很有市场，但是它是有问题
的——养生的方法很少有科学依据，也少有实验证明。或者来自某一本古书里，
或者来自于某个大师所说，都是一家之言，多是推测，是一种幻想。”

和养生相对的是什么呢？方舟子表示：“相对的，我们可以说是保健，保健
是一个科学上的定义，通过一些方法来预防疾病，比如注射疫苗来防止传染病等
等。但这些方法也会存在错误，科学在发展，很多定义可能会随着科学的进步而
被推翻，但是总体来说，它出错的几率要小的多，因为它是通过大量的实验所得
出的，可能不适合所有人，但对大多数人来说都是可以的。”

健康不能投机

养生书被追捧，主要是因为它给人们提供了一个捷径，一个幻想。

方舟子说：“养生热的问题，首先是因为大多数的人们都会有投机心理，不
愿意通过长久的坚持，用科学的方法慢慢调养身体，总想着能一次性获得健康，
而现在的很多养生书就是把这种投机性发扬光大，吃个什么就能健康，不但没有
科学依据，而且还容易吃出问题。我们知道，很多东西里面都含有微量的有害物
质，正常的食用，不会对人有影响，但是你大量的吃，这些有害物质也摄入的多
了，就有可能损害人体。”

还有就是幻想，方舟子说：“很多养生书里的方法宣称能治病，而且专治一
些疑难杂症，这显然是不科学的。即便是你有非常健康科学的生活方式和生活习
惯，也不能保证你就不生病。科学的数据和方法，是统计学上的概率问题，它对
大多数适用，而且只是提供一种更好的选择，你用这些科学的方法，可能更不容
易生病，但不是不生病。没有科学保证能做什么就一定不生病。”

生命在于科学

相对养生书而言，很多保健书不被人重视。所谓保健书，也就是提供日常保
健的科学方法的书。

方舟子说：“国际上公认的一些科学方法，无非几种，适当的锻炼和运动；
保持饮食均衡，吃健康食品，多吃蔬菜水果；改掉坏习惯，比如抽烟、酗酒；保
持心态的健康，缓解精神压力。”

实际上很多专业的机构都出版过不少保健书籍，比如中国营养学会，世界卫
生组织等等，但是科学机构、科研机构的书籍往往并不能获得人们的认可。方舟
子表示：“因为科学的方法重点不在用什么办法，而是在坚持，现实中有多少人
能坚持？都知道抽烟不好，但是能戒烟的有多少？做不好，或者坚持不了，那么
这些书也就不被人喜欢了。人们想要既不改坏习惯，又要健康，科学的书籍是不
能提供的，因此，这些所谓的大师就有市场了。”

保持健康，必须相信科学，方舟子说：“生命是最珍贵的，不相信科学，反
而去求助于那些没有科学依据的东西，那是拿自己的生命在开玩笑。”

如何辨别养生书

一本教别人健康的书是不是能看，普通人如何才能辨别？方舟子提供了四个
“不轻信”。

第一，看作者的资质和背景，是否受过现代科学与医学的训练，如果没有受
过这些训练，只是宣扬什么中医世家、中医大师等等的，不要轻信。

第二，看书的基调是否是科学的。也有一些中医大学的专家学者写书，批评
那些养生方法，但是他们批评的依据仍旧不是科学的，而是来自某本古书、某个
古人，这样的书也不能轻信。

第三，看是否符合常识。有些书标新立异，明显是违反常识的，走极端的，
比如活吃泥鳅，一天吃几斤绿豆，这样的方法不能轻信。

第四，看是不是宣扬捷径。现在很多书都在宣扬简单的方法就能健康，比如
一些秘方、捷径，你只要怎么怎么样就能健康，这样的方法不能轻信。

（记者：周怀宗）