甜面包&餐包

GRIFFIG面粉400g，UNIVERSAL面粉80g，奶粉20g，细砂糖40g，盐1/2茶勺，酵母10G,水200ML

1,先GRIFFIG 面粉和UNIVERSAL面粉和奶粉一起混合
2,1+糖和盐
3,酵母混合40度左右的水200ML
4,2+3,然后撮成面团(必须撮到面团起筋才行,估计差不多要撮30MIN)

5,把面团撮到表皮光亮就可以了,放在大点的盘子里,保险摸封口,放在室温28度的地方,发酵1到1,5小时,大概就是比本身发大1到1,5倍

6,发酵完后,分割面团.撮成团,放在面包纸上面,继续冷静15MIN-20MIN
7,放烤箱,160度,12MIN,很软的哟,呵呵,完毕

这里最重要是发酵,最好拿到暖一点的地方,我就是做饭的时候放再炉头隔壁,发得太漂亮了，因为发得好,比原来大超过1倍多的话,烤出来的面包就跟加松软,跟国内甜面包一样,中间切开涂上黄油,配上个罗宋汤或者玉米羹,一个不错的前菜哟....

我饿了

引用:

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作者: 小妖YOYO

我饿了

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绝不放过每一个可以灌水的机会.

我真的饿了呀，，看到那个面包

楼主最近跟西点较上劲了............

恩,想吃嘛,就自己动手做拉.......吃甜的吃得肥死了

ohhhh, 好让我想起国内KFC的面包啊，好好吃的

学做了，真不错！