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香蕉AVOCADO奶昔+周日晚饭
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在中超就有的卖
不过我觉得 不像田鸡 像牛蛙 它们的PP比较大 而且腿粗 长 呵呵 肉质没有我在饭店吃的那么细腻
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引用:
作者:
羽龙
热量过高啊,不利减肥啊。。。。。。。。。。。
给爸妈吃的 我不吃 呵呵
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不错啊,知道田鸡和牛蛙的差别,不过你也只说对了一半,正宗的田鸡应该是虎纹蛙,现在基本上也是保护动物了,一般大家把青蛙类的都叫田鸡,市面上卖的一般是养殖类的,也分;两种,一种是牛蛙,可以长到一公斤,还有一种是美国青蛙,一般大的也就半公斤,美国青蛙要比牛蛙好吃,个头小些...........
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楼上美女得问题 挺难为我的,我先凑合写写 看能写清楚不。等我下次再做得时候 用相机拍下一步步得做法哈、
我用的 最简单得做法
面加水 , (烫面得 ,我们也叫死面得,可以加热水 。)我一般用自来水 有时候加点牛奶,黄油 或者打个鸡蛋进去 自由发挥哈 。和得面团软一点 不粘手就行了。
直接就可以擀面,就跟擀皮一样 ,把不黏手得大面团擀的越大越薄越好,然后在上面 均匀得抹上食用油 撒点点盐 和点点味精 (偶尔想吃葱油饼得时候,就切很多细小的 葱花撒上)。然后把面皮从一端开始卷起,卷成面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀得压扁一点。再用擀面杖 擀开,不过擀到一般油饼大小就可以了,一般按照你家煎锅的大小就行。
锅里放油,最少也要盖过锅底,不要淹没过油饼,油温热得时候 擀好得面团就可以下锅了,最好盖上盖子,火不要太大,不然容易糊掉。大概8到10分钟 下面接触油得那面 应该是金黄色得,而且硬硬得 成型了,这时候可以 小心翼翼得翻个个儿,换一面。 再10分钟就该好了。一般我不确定熟不熟透的情况下 就用根筷子戳一戳,如果很容易就戳透了 就出锅吧。
要注意得几点就是
面团要尽量软一点 这样口感松软一些。如果有时间 在和面得时候可以加酵母进去 稍微发下面,这样出来得饼外脆内软。
还有涂抹食用油得时候可以多一点,当然以不要四处流淌为前提哈,这样饼熟之后才不会很干。
还有一个我犯过得错误就是 熟了之后 一定要立即出锅,不然油锅里放久了 那个饼就把剩余得油全吸进去了。
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