佳能EOS 40D是首款使用DIGIC III数字影像处理器的中端EOS数码单反相机，实现了ISO 100-1600（可扩展到ISO 3200）的感光度设置和优异的动态范围，得益于DIGIC III的先进技术，暗部和高光部分的细节依然出色。通过有效抑制噪音信号和伪色彩，EOS 40D可以带来优异画质。DIGIC III数字影像处理器的采用，使明亮的高饱和度被摄体的色彩还原更加自然，自动白平衡更加准确，暗光线下的错误色彩和噪音信号更少，从而带来出色的影像。
佳能EOS 40D具备出色的白平衡表现和卓越的照片风格功能，可以满足摄影师不同的拍摄需要。EOS 40D还可以进行高光色调优先拍摄，可以使图像高光部分的细节损失降到最低。同时，14位模拟/数字信号转换，令图像更有层次感。
佳能EOS 40D采用了1010万有效像素CMOS图像感应器和高速高质的DIGIC III数字影像处理器，图像细节丰富层次细腻。EOS 40D的1010万有效像素（约为3888 x 2592像素）CMOS感应器规格为APS-C，尺寸为22.2mm×14.8mm，使用镜头的焦距转换系数为1.6。EOS 40D是首款使用DIGIC III数字影像处理器的中端EOS数码单反相机，实现了ISO 100-1600（可扩展到ISO 3200）的感光度设置和优异的动态范围，得益于DIGIC III的先进技术，暗部和高光部分的细节依然出色。通过有效抑制噪音信号和伪色彩，EOS 40D可以带来优异画质。DIGIC III数字影像处理器的采用，使明亮的高饱和度被摄体的色彩还原更加自然，自动白平衡更加准确，暗光线下的错误色彩和噪音信号更少，从而带来出色的影像。EOS 40D具备出色的白平衡表现和卓越的照片风格功能，可以满足摄影师不同的拍摄需要。EOS 40D还可以进行高光色调优先拍摄，可以使图像高光部分的细节损失降到最低。同时，14位模拟/数字信号转换，令图像更有层次感。
EOS 40D配备了完善的EOS综合除尘系统（EOS Integrated Cleaning System），它通过抑制灰尘产生和积淀、有效清除灰尘的多重防护，避免灰尘对画质的影响。EOS综合除尘系统包括三个部分：感应器自清洁单元(Self Cleaning Sensor Unit)、除尘功能(Dust Delete Function)和手动清洁感应器。
佳能EOS 40D采用了一块3.0英寸23万像素的超大尺寸宽视角LCD液晶监视器，其亮度可以进行7级调节，而其菜单文字也相应增大增粗很多，以方便用户观看。回放图像时，可以以1.5~10倍放大拍摄图像，以方便摄影师检查焦点、构图和层次细节。
EOS 40D具备全新的实时显示拍摄模式，可以以电子取景的方式进行拍摄，这对一些特定拍摄场合比如影棚拍摄静物时十分有效，此模式下，由CMOS感应器输出的图像将以100%的视野率实时显示在相机液晶监视器或电脑屏幕上，并可以以5倍或10倍放大图像区域，这有助于摄影师获得精确的对焦，可缩短工作流程并提高拍摄效率。实时显示拍摄模式可以实时查看相机液晶监视器中的场景、查看曝光、检查调整焦点、构图并进行拍摄，必要时还可以设置网格线、长宽比辅助线等，方便摄影师精确取景。通过USB接口电缆或选购的无线文件传输器WFT-E3 的无线/有线局域网将EOS 40D与装有随机软件EOS Utility的电脑相连，摄影师还可以在电脑屏幕中实时查看相机CMOS感应器输出的图像，并可以对相机进行远程遥控实时显示拍摄。
