想家的麻花

想家了，就做麻花来吃。
1，面粉，盐，鸡蛋，五香粉，酵母粉，发酵2，3个小时，面团有一些气孔，但是没有胀大太厉害就可以了。
2，切一小块面团，揉成细条，粘上油，一个手向前，一个手向后揉几圈，然后拎着两头拿起来，它自己就拧起来了，再把两头靠近又自己拧起来，就可以炸了。
3，放入热油中，用筷子夹住晃晃，让热油整个接触，马上就膨大了，然后翻一两次炸到金黄就可以了。
4，我第一次做，炸的这个颜色不够脆，可能多炸一会能好点，或者也可能是我活的面软硬不合适，做不了太细的。希望下次能进步了。
这个面也可以做油条，可能需要加入烤粉，臭粉或者多发酵一会，这样更蓬松。
http://www.outuo.net/vbulletin/attac...8&d=1184596735

领一根回家满满吃
嘻嘻

赫赫，喜欢新鲜的。

真不错~！。。。。。。可以做的时候再撒些芝麻~！

lz我可以认识你么？？？？？？？？？？？？？？？:2:
以前经常排队买这个吃哈哈，但是是甜的，记得刘老根里的彪哥就爱吃这个，经济实惠。

是哦 我记得小时侯吃的都是甜麻花啊...楼主 哪里人 你们那里都吃闲的么？?

看起来很好吃的样子哦。记得小时候还吃过香油炸出来的麻花了，不过可惜现在是有钱都买不到了。

太强了.....看着都亲切.........

我们陕西人都吃咸的，油茶也是咸的。
去了北京才发现居然有人吃甜的麻花，而且居然有甜的油茶。

咸的麻花我还真没吃过。我都只吃过甜的。以后有机会尝尝．