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150g奥里奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖压碎
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30g黄油融化后与饼干屑拌匀,倒在蛋糕模中压平压紧放入冷冻室中
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准备酸奶500g,鱼胶粉两勺放入1/4杯水中,温火融化,倒入酸奶中拌匀晾凉
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鲜奶油分三次加入总量是50g的白糖打发
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晾凉的酸奶倒入打发好的鲜奶油中拌匀
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拿出蛋糕模,把办好的慕斯料倒入模中
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把表面抹平,俺没合适的工具,表面弄得不是很平整,影响成品卖相哟
然后放入冰箱冷藏室1-2个小时
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另取三勺鱼胶粉加适量水温火化开,晾凉
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黑梅罐头糖水倒入鱼胶粉液中拌匀,拿出蛋糕模,倒入前述液体
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蛋糕模放入冰箱冷藏两个小时以上,拿出来是这个样子
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脱模之后是这样的
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切开一块来看看,黑、白、红搭配的颜色比较漂亮吧?可惜饼干用得少了,黑色再多点会更漂亮的。饼干的微甜、酸奶浓香、果冻的Q感,非常非常好吃哟~~~
