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浏览完整版本 : 请教，谁会做蛋挞？


kyoji-x
07-01-06, 13:37
最好把这边的配料的德文名，一起告诉我~谢啦
mertury77
07-01-06, 14:37
........你一大老粗做啥么子蛋挞阿~~~~。。。。受啥刺激了阿？
小木
07-01-06, 15:30
:22:
我也想知道
小草莓
07-01-06, 15:44
~~~蛋挞我会做 问题是蛋挞皮你肯定学不会...那个是费经验的~~~
不过也有偷懒办法~~你去买个蛋挞模子买现成皮好了...


写字好烦 回来短信得了 偶现在要现时抢购ING
vicky
07-01-06, 16:18
塔皮就买那种现成的酥皮,塔水有一种比较偷懒的:schlagober+蛋黄+vanillezucker+milch+zucker
我做过几次,味道还是不错的
kina
07-01-06, 17:13
塔皮就买那种现成的酥皮,塔水有一种比较偷懒的:schlagober+蛋黄+vanillezucker+milch+zucker
我做过几次,味道还是不错的


把具體方法說一下呢，都想學一下~~~~
yoban
07-01-06, 17:24
嗯，我也做过一次酥皮蛋挞，挞皮真的不是一般的难。。。。。
胖头鱼
07-01-06, 19:55
我做过一次，因为没有买做蛋塔的摸子，结果失败。
Vannessa
07-01-06, 22:39
~~~蛋挞我会做 问题是蛋挞皮你肯定学不会...那个是费经验的~~~
不过也有偷懒办法~~你去买个蛋挞模子买现成皮好了...


写字好烦 回来短信得了 偶现在要现时抢购ING

你好强啊，蛋挞超难的，我觉得像我这种懒人只要吃就好了。
vicky
07-01-07, 01:36
把具體方法說一下呢，都想學一下~~~~酥皮铺在模子里,按一张酥皮的量来说,一个蛋黄+200gschlagober+1-2包vanillezucker+150gmilch在用zucker调到自己喜欢的甜味.灌塔水,200度烤20分钟左右.
最爱星星糖
07-01-07, 02:14
哇～～太强了！蛋塔也会做啊
小草莓
07-01-07, 02:38
很简单其实 现在有空说说...家庭做法

拿黄油放小锅里加热 多一些的~彻底成液体之后就开始加牛奶 要全脂的 还有鸡蛋 我一般放两到三个~
要搅拌均匀 然后一直熬啊熬啊~别糊底了~所以要小火~~~ 你可以多放些奶油 ~喜欢的话加点椰丝 然后就是淀粉 ~糖
等到稍微固体化就可以拿出来~
然后浇进挞皮里 进烤箱15分钟左右 皮成金黄色就行了

记着蛋挞模子下面要涂一层油 会好些
疯狂的沙拉蜜
07-01-07, 03:25
我有做蛋塔的视频可以传给你.站内悄悄话发你qq号