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浏览完整版本 : 红烧肉和藕········


依黛菜
07-05-17, 19:54
红烧肉啊，和，腐乳炒藕片
http://www.outuo.net/vbulletin/attachment.php?attachmentid=14399&d=1179424448
狗毛小老大
07-05-17, 19:56
我想请问下粤菜里面有没有藕的?
认识有一广东厨师在广州各大宾馆酒店里面炒了12年,藕也做不好.想了解是不是因为没有关于藕的菜??
依黛菜
07-05-17, 20:07
有啊，我做的这个也算啊，或者藕里面放糯米然后那去阌啊，很多的啊，特别是用来做汤
狗毛小老大
07-05-17, 20:08
有啊，我做的这个也算啊，或者藕里面放糯米然后那去阌啊，很多的啊，特别是用来做汤
那就是他品德问题了,不愿意好好打饭菜的厨师.......:54:
依黛菜
07-05-17, 20:16
在我们那边，藕里面塞糯米啊，作的煲很常见啊，也好吃，呵呵

我只会炒藕片，或者藕煮猪桶骨花生汤:30:
羽龙
07-05-17, 21:13
粤菜里有藕,但是不是常用的,所以粤菜师傅没做好藕也不奇怪,而且这里的藕是冰冻过的,味道确实不好..............
狗毛小老大
07-05-17, 21:14
粤菜里有藕,但是不是常用的,所以粤菜师傅没做好藕也不奇怪,而且这里的藕是冰冻过的,味道确实不好..............
有新鲜的.不过不便宜
ubiquitous
07-05-17, 22:31
楼主~~~什么时候做糯米藕给我打电话吧06603466680,我看好你,呵呵:21:
依黛菜
07-05-17, 22:38
楼上的，惭愧拉我，我不会做啊，我也想啊，呵呵，你也喜欢吃里面有糯米的藕吗？我觉得好吃，而且还有里面是芋头的藕，呵呵，暑假回去吃
疯狂的沙拉蜜
07-05-17, 22:41
、我很喜欢桂花糖藕~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！！！！
谁作给我吃，我爱她。
ubiquitous
07-05-17, 23:20
、我很喜欢桂花糖藕~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！！！！
谁作给我吃，我爱她。

弄个郭林得厨子过来就能做了,咱一起爱~~~哈哈.回国猛吃:10:
羽龙
07-05-18, 00:25
、我很喜欢桂花糖藕~~~~~~~~！！！！！！！！！！！！！！！！
谁作给我吃，我爱她。



说说你准备怎么爱?.....
达达
07-05-18, 00:48
说说你准备怎么爱?.....
对啊，同问~~~~~
看来要和斑竹抢一回了，哈哈:13:
kina
07-05-18, 11:58
哇！！！HH，你好强啊！！怎么什么都会做啊？？？

小内一直跟我狂赞你的手撕鸡（虽然他还没吃到...），说看到你的手撕鸡就有胃口，还要我做！！

我太佩服你了！！！

我也超级喜欢吃炒的藕，脆脆的！！是不是中超那种整根的？还是速冻的一包包的？？
依黛菜
07-05-18, 13:26
就是中超买的，真空包装的那些，我觉得跟国内新鲜的藕差不多啊，没有什么不一样的，不过这里的藕比较粉，我那了一段做猪桶骨花生藕汤，顿了6个小时，藕很粉，不过炒也不错，刚好，很脆，我还是喜欢吃脆的藕，顿上几个小时还是脆的好吃，爽口，呵呵


PS，手撕鸡很简单啊，我没有买手撕鸡的粉过来，不过我用五香粉做的，鸡洗干净，把五香粉淹一下，还有一些其他调料什么的，反正就是淹一下，然后隔水蒸的半个小时，然后拿出来等它冷了就手撕，然后蒸的时候还有些鸡油的，拿来一块搅拌一下，放香菜就好，这个最简单的，如果有手撕鸡粉就更象国内买的那种了，就是鸡不像黄皮鸡，呵呵