馒头怎么蒸？

[TSCHUPI]

想问问大家，馒头怎么蒸会又软又漂亮？我很笨，蒸出来的跟石头一样。。。。

[今夜酷寒不宜私奔]

。。。。。用酵母发面阿。。。要想白还要用富强粉。。。。
貌似男人手劲才够大，女人发面总是发不起来的样子，反正我家是如此。。。。

[lawrence1227]

我想吃馒头，就买哪种白的面包，像土豆一样椭圆的，半成品，一般是要烤得。但是你可以蒸一下，味道和馒头一样，还很筋斗。。稍微有点咸味。不过省事

[TSCHUPI]

我想吃馒头，就买哪种白的面包，像土豆一样椭圆的，半成品，一般是要烤得。但是你可以蒸一下，味道和馒头一样，还很筋斗。。稍微有点咸味。不过省事
谢谢啊，我明天就去试试，这几天好想吃面食，自己又笨，只会弄混沌饺子，MM的方法好象不错哦。。:28:

[流氓兔子]

想问问大家，馒头怎么蒸会又软又漂亮？我很笨，蒸出来的跟石头一样。。。。



你可以先去超市里买个Hefe回来(好像也叫Germ,这个我不敢保证,或许我说错了)不过,Hefe这个没错.大概0.21cent左右吧.
1)买回来后你把它切一半,用一半就行了.然后用一点温水把Hefe溶化.
2)把溶化好的Hefe放入面里,让后加水,开始揉面.
3)面揉好后,用盖子盖好,盖的最好不要透气,然后放在比较热的地方.
4)上次我忘记,记时间了.不过,大概半个小时候左右(不敢太保证..),每次我都是回去找点事情做,没事出来看看.大概你看看你揉的面比那个时候大很多很多,说明差不多发好了.
5)你就把发好的面分成一块一块..然后揉成馒头的 放在蒸笼里蒸就好了


建议:你也可以在揉面的时候啊,加点牛奶什么,...记得,小时候姥姥包馒头的时候,喜欢加点奶粉,还蛮好吃的..

我自己做的馒头也不好...不过,可以帮助下LZ..呵呵
见笑了 .....呵呵

[TSCHUPI]

你可以先去超市里买个Hefe回来(好像也叫Germ,这个我不敢保证,或许我说错了)不过,Hefe这个没错.大概0.21cent左右吧.
1)买回来后你把它切一半,用一半就行了.然后用一点温水把Hefe溶化.
2)把溶化好的Hefe放入面里,让后加水,开始揉面.
3)面揉好后,用盖子盖好,盖的最好不要透气,然后放在比较热的地方.
4)上次我忘记,记时间了.不过,大概半个小时候左右(不敢太保证..),每次我都是回去找点事情做,没事出来看看.大概你看看你揉的面比那个时候大很多很多,说明差不多发好了.
5)你就把发好的面分成一块一块..然后揉成馒头的 放在蒸笼里蒸就好了


建议:你也可以在揉面的时候啊,加点牛奶什么,...记得,小时候姥姥包馒头的时候,喜欢加点奶粉,还蛮好吃的..

我自己做的馒头也不好...不过,可以帮助下LZ..呵呵

见笑了 .....呵呵
谢谢啦。。。放牛奶倒真是好办法。。。。。。。。。。。:28:

[流氓兔子]

谢谢啦。。。放牛奶倒真是好办法。。。。。。。。。。。:28:


不可以哟,,呵呵~!!:21:

[TSCHUPI]

蒸个奶黄包，哈哈哈哈:27:

[流氓兔子]

抱歉,我想打不用谢,....呵呵..打错了
恩,奶黄包也不错..呵呵
可惜,我还没做过

[孙小美]

奶黃包裏面是什麽陷涅？？？我一直想知道。。。:21:

[ubiquitous]

楼主试验一下那个奶皇包，再加上白馒头就可以拼成金银小馒头了，我期待一下，呵呵。那还得做点炼乳~~~

[lawrence1227]

对了,这里有 炼乳吗?国内雀巢的真好吃...

[comin]

我揉面时除了加酵母外，再加溶化了的糖水、黄油、牛奶，蒸出来香喷喷，还有点甜味。

[疯狂的沙拉蜜]

我揉面时除了加酵母外，再加溶化了的糖水、黄油、牛奶，蒸出来香喷喷，还有点甜味。

好注意
我家都是一袋牛奶2个鸡蛋,不放水.

[Tracy]

对了,这里有 炼乳吗?国内雀巢的真好吃...

这里有啊～　也是nestle的，是在tube里面的，一条好像。。。２欧左右吧
billa就有卖了

[今夜无风]

可怜的崔西，又没过首轮

[Tracy]

您咋一来就水啊？！:27:　　馒头，重点是馒头～～～