霜花
10-05-09, 21:10
正宗印尼血燕盏，燕窝是直接从印尼带过来的干燕盏，完整度，色泽，大小如图。每只燕盏重量在6-8克之间。每克4欧元。每个燕盏根据大小重量大约在24欧到32欧之间不等。邮费自理。数量不多，欲购从速。图片全是本人实物拍摄，无PS。
http://www.outuo.net/vbulletin/attachment.php?attachmentid=130099&stc=1&d=1273432092
http://www.outuo.net/vbulletin/attachment.php?attachmentid=130100&stc=1&d=1273432092
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印尼燕窝的介绍：
印尼燕窝被 称为“燕窝之乡 (http://www.qiaou.com/product/6292-43829.aspxhttp:/)—东南亚 (http://www.qiaou.com/product.aspx)”的天然屋燕，印尼燕窝 (http://www.qiaou.com/product/6292-43829.aspxhttp:/)占全球燕窝 (http://www.qiaou.com/product/6292-43829.aspxhttp:/)总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。此次，有机会来到印尼小城镇，几乎家家都盖燕子屋。
优质的燕窝是由金丝燕唾液与绒羽等混合凝结而成，因数量少而成为珍 品。燕窝既是一味中药材，又因为无毒副作用，可作为日常食品。
燕窝十大功能：
1 淡斑,美白皮肤，补充氨基胶原,增加皮肤保持水分及弹性,调节油脂失衡令,增加皮肤光亮度令肌肤更幼滑和光泽，有效减少皱纹和微丝血管破裂.可抗衰老 (http://shengrentang.anyp.com/)保青春!
2 补 肺养阴、止肺虚性咳嗽、包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、支气管炎。对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、易襙火声沙及烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补 肺虚的显著疗效.还可化解尼古丁.
3 补 虚养胃、止胃寒性。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
4 凡病后手术后血虚、气虚、脾虚之多汗、小便频繁等 症，可改善并滋阴调中。
5 初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝 隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消 化。
6 儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食 燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、反应灵敏,抗敏感、补其先后天之不足,強壯心臟功能.
7 青 少年经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆.
8 孕 妇在妊娠前和期间、产前进食有易于怀孕,安胎、补胎; 产后服食燕窝可迅速恢复元气补血及促进脂肪代谢，排毒排水,帮助收身，恢复窈窕身材，散发青春活力。
9 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，促進細胞 再生、增強身體的免疫能力和抗癌能力.增加身體對X光檢查及其他放射線損害的抵禦能力.
10 病 后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，可舒缓气管，令呼吸畅顺,止咳化痰，恢复元气，延年益寿。
炖煮燕窝的注意事项
•水量：燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/)泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/)为宜；
•温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；
•各种配料应单独煮炖。
主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤 匙、奶盅。
烹调燕窝 的方法：
我本人是经常炖冰糖银耳燕窝的，就给大家介绍我自己 的方法吧：
1. 将银耳用冷水泡发，去蒂，将发好的银耳略剪碎，备用。
2. 锅中倒入适量的水，将冰糖溶开，倒入银耳，煮至浓稠。此时或许会 有一些渣滓，一并去掉，留干净的糖水和银耳，倒入炖盅备用。
3. 燕窝首先要洗干净，主要就是浸洗。先浸泡1－2小时后把水倒掉，去除杂物，浸泡时间不能过长，因为 燕窝有很多水溶性的蛋白质，浸泡过长会严重流失。
4. 把燕窝放在干净的碗内，注水后开始正式泡发，大约要2--4个小时，也可以是晚上泡上早晨取出。然后用 手顺着纹理把燕窝撕开。
5. 如果泡发后的水是清澈的，就可以直接使用泡发的水，因为燕窝富 含水溶性蛋白质,不必将水倒掉，直接和燕窝一起导入炖盅，将炖盅放在锅内，注意要用平底锅，否则在煮的过程中洒了就亏大了。在锅内注入水。
6. 先用大火把水煮沸腾了，转文火隔水炖制1-2小时~~~大功告成。不过有时候我会最后再放冰糖的，这 个根据个人喜好哈~
食用燕窝的误区：
燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/) 是珍贵滋养补品，但如果你期望吃它一两次就有神奇功效是不 实际的。燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/product/1230)有特性，要持续吃才有功效，因为燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/product/1230)性质平和，功效要慢慢渗透。那种一掷千金狂吃燕窝的做法只 会浪费金钱。如要吃得滋补又合乎经济，一两可分四至六次，成人一般一周吃两次。用太多花哨的功夫烹饪燕窝以至于营养 (http://shengrentang.anyp.com/)流失，而提倡用一些简单的方法在家里自己做燕窝。还有人以为空腹吃燕窝最好，其实这是误区。我国中医一向不主张空腹吃燕窝的，因在肠胃未开始运作前 难以全面吸收营养 (http://shengrentang.anyp.com/)，反而会对吸收产生副作用。
如何分辨燕窝的真假
越黏稠的燕窝越有可能是假的，炖了有蛋白清香的一定是真燕 窝吗？因为现在市场上的假燕窝干货一般是肉皮加蛋清、食用明胶制成，即食燕窝则是由银耳加蛋清、食用明胶和防腐剂制成。就供货商内部消息：药店是专门廉价 收购漂白潮湿燕窝的，然后回去再加工包装，最后以天价出售给不明就里的消费者。。。假 燕窝，模样形状几乎一摸一样，然后燕盏丝丝屡屡里都很少细毛，都是猪肉皮添加鸡蛋清、食用明 胶制成，请问大家，如果不是长期食用过燕窝的消费者或者专攻经营燕窝的专业人士，谁能从这种一样含有大量骨胶原蛋白质，泡了也会发，炖了也有蛋白清香，吃 了如果不怕银耳寒性猪皮胆固醇高说不定还有效果的假燕窝看出和吃出门道呢？！
『劣质燕窝』之漂白燕窝篇
何谓漂白燕窝？顾名思义，当然是指把原来不够白净漂亮的燕窝通过在二氧化硫或者 双氧水中浸泡后使其成色和品相更好，卖出更高的价格。因为整个燕窝市场的定价就是根据燕窝的品相——干净程度啦，完整程度等来分等级的。
那 么这就为很多不法商人开辟了牟取暴利的“良机”，而漂白燕窝也可以分成两种：第一种是本身确实是燕窝，只不过不够漂亮不够完整不够洁净。于是奸商把涂料 （如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等）涂于劣质燕窝盏表面，目的令燕盏看起来较光亮、较厚密，而且令其重量增加，从而赢得更高利润，在外表上不易鉴 别；第二种是全假漂白燕窝，用以树脂、大菜羔或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。
1）漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入 水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
2）涂上胶质的燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。
3）染色燕窝的鉴别方法：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可 辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜 色，所以浸泡、炖制后，几乎不会变色，血燕浸泡后偶尔会呈一点点淡黄色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
4种鉴别方法
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较 多，存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在信誉好的商店买，并看清原产地和品质保证书。
印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂印尼燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。
非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：
1.燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透 明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。或者将燕窝浸在水中，然后用手指轻轻挤压，若毫不胶黏，那就是真燕窝。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。
此外，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气 味。
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印尼燕窝被 称为“燕窝之乡 (http://www.qiaou.com/product/6292-43829.aspxhttp:/)—东南亚 (http://www.qiaou.com/product.aspx)”的天然屋燕，印尼燕窝 (http://www.qiaou.com/product/6292-43829.aspxhttp:/)占全球燕窝 (http://www.qiaou.com/product/6292-43829.aspxhttp:/)总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。此次，有机会来到印尼小城镇，几乎家家都盖燕子屋。
优质的燕窝是由金丝燕唾液与绒羽等混合凝结而成，因数量少而成为珍 品。燕窝既是一味中药材，又因为无毒副作用，可作为日常食品。
燕窝十大功能：
1 淡斑,美白皮肤，补充氨基胶原,增加皮肤保持水分及弹性,调节油脂失衡令,增加皮肤光亮度令肌肤更幼滑和光泽，有效减少皱纹和微丝血管破裂.可抗衰老 (http://shengrentang.anyp.com/)保青春!
2 补 肺养阴、止肺虚性咳嗽、包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、支气管炎。对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、易襙火声沙及烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补 肺虚的显著疗效.还可化解尼古丁.
3 补 虚养胃、止胃寒性。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
4 凡病后手术后血虚、气虚、脾虚之多汗、小便频繁等 症，可改善并滋阴调中。
5 初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝 隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消 化。
6 儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食 燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、反应灵敏,抗敏感、补其先后天之不足,強壯心臟功能.
7 青 少年经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆.
8 孕 妇在妊娠前和期间、产前进食有易于怀孕,安胎、补胎; 产后服食燕窝可迅速恢复元气补血及促进脂肪代谢，排毒排水,帮助收身，恢复窈窕身材，散发青春活力。
9 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，促進細胞 再生、增強身體的免疫能力和抗癌能力.增加身體對X光檢查及其他放射線損害的抵禦能力.
10 病 后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，可舒缓气管，令呼吸畅顺,止咳化痰，恢复元气，延年益寿。
炖煮燕窝的注意事项
•水量：燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/)泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/)为宜；
•温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；
•各种配料应单独煮炖。
主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤 匙、奶盅。
烹调燕窝 的方法：
我本人是经常炖冰糖银耳燕窝的，就给大家介绍我自己 的方法吧：
1. 将银耳用冷水泡发，去蒂，将发好的银耳略剪碎，备用。
2. 锅中倒入适量的水，将冰糖溶开，倒入银耳，煮至浓稠。此时或许会 有一些渣滓，一并去掉，留干净的糖水和银耳，倒入炖盅备用。
3. 燕窝首先要洗干净，主要就是浸洗。先浸泡1－2小时后把水倒掉，去除杂物，浸泡时间不能过长，因为 燕窝有很多水溶性的蛋白质，浸泡过长会严重流失。
4. 把燕窝放在干净的碗内，注水后开始正式泡发，大约要2--4个小时，也可以是晚上泡上早晨取出。然后用 手顺着纹理把燕窝撕开。
5. 如果泡发后的水是清澈的，就可以直接使用泡发的水，因为燕窝富 含水溶性蛋白质,不必将水倒掉，直接和燕窝一起导入炖盅，将炖盅放在锅内，注意要用平底锅，否则在煮的过程中洒了就亏大了。在锅内注入水。
6. 先用大火把水煮沸腾了，转文火隔水炖制1-2小时~~~大功告成。不过有时候我会最后再放冰糖的，这 个根据个人喜好哈~
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燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/) 是珍贵滋养补品，但如果你期望吃它一两次就有神奇功效是不 实际的。燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/product/1230)有特性，要持续吃才有功效，因为燕窝 (http://shengrentang.anyp.com/product/1230)性质平和，功效要慢慢渗透。那种一掷千金狂吃燕窝的做法只 会浪费金钱。如要吃得滋补又合乎经济，一两可分四至六次，成人一般一周吃两次。用太多花哨的功夫烹饪燕窝以至于营养 (http://shengrentang.anyp.com/)流失，而提倡用一些简单的方法在家里自己做燕窝。还有人以为空腹吃燕窝最好，其实这是误区。我国中医一向不主张空腹吃燕窝的，因在肠胃未开始运作前 难以全面吸收营养 (http://shengrentang.anyp.com/)，反而会对吸收产生副作用。
如何分辨燕窝的真假
越黏稠的燕窝越有可能是假的，炖了有蛋白清香的一定是真燕 窝吗？因为现在市场上的假燕窝干货一般是肉皮加蛋清、食用明胶制成，即食燕窝则是由银耳加蛋清、食用明胶和防腐剂制成。就供货商内部消息：药店是专门廉价 收购漂白潮湿燕窝的，然后回去再加工包装，最后以天价出售给不明就里的消费者。。。假 燕窝，模样形状几乎一摸一样，然后燕盏丝丝屡屡里都很少细毛，都是猪肉皮添加鸡蛋清、食用明 胶制成，请问大家，如果不是长期食用过燕窝的消费者或者专攻经营燕窝的专业人士，谁能从这种一样含有大量骨胶原蛋白质，泡了也会发，炖了也有蛋白清香，吃 了如果不怕银耳寒性猪皮胆固醇高说不定还有效果的假燕窝看出和吃出门道呢？！
『劣质燕窝』之漂白燕窝篇
何谓漂白燕窝？顾名思义，当然是指把原来不够白净漂亮的燕窝通过在二氧化硫或者 双氧水中浸泡后使其成色和品相更好，卖出更高的价格。因为整个燕窝市场的定价就是根据燕窝的品相——干净程度啦，完整程度等来分等级的。
那 么这就为很多不法商人开辟了牟取暴利的“良机”，而漂白燕窝也可以分成两种：第一种是本身确实是燕窝，只不过不够漂亮不够完整不够洁净。于是奸商把涂料 （如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等）涂于劣质燕窝盏表面，目的令燕盏看起来较光亮、较厚密，而且令其重量增加，从而赢得更高利润，在外表上不易鉴 别；第二种是全假漂白燕窝，用以树脂、大菜羔或漂白的海苔等充当即食燕窝或燕碎来谋利。
1）漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入 水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
2）涂上胶质的燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。
3）染色燕窝的鉴别方法：所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可 辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜 色，所以浸泡、炖制后，几乎不会变色，血燕浸泡后偶尔会呈一点点淡黄色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。
4种鉴别方法
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较 多，存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在信誉好的商店买，并看清原产地和品质保证书。
印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂印尼燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。
非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：
1.燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透 明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。或者将燕窝浸在水中，然后用手指轻轻挤压，若毫不胶黏，那就是真燕窝。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。
此外，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。燕窝有特有馨香，但没有浓烈气 味。