应孙小美要求上传的海绵蛋糕制作方法。

[hobbygenie]

准备：把烤箱选用上下通烤的方式预热到200度。
黑色铁制烤盘一个，上面铺上butterpapier。

材料：4 个鸡蛋
少许白醋
大约40g 白砂糖
大约30g 糖粉
4cl 朗姆酒
schlagobers 奶油，小半杯
黄油50g
牛奶70ml
50ml 沙拉油
back pulver 四分之三包
四分之一 小勺食盐
做法：蛋白和蛋黄分离，蛋白加一小勺白醋用搅拌器打处泡沫，期间要把白砂糖分三次 全部加入。蛋白打成发亮的硬性泡沫。
剩下的材料在另一个容器中搅拌均匀。（面粉要筛过），然后一勺一勺的把蛋白 泡沫加入并搅拌均匀。
把搅拌好的混合物倒倒烤盘上，摊平，震一下，排出大量气泡。
放在烤箱中烤大概20到25分钟。烤制金黄色，时间因烤箱而异。
http://pages.cthome.net/cais/photo_archive/sponge_cake_2.jpg
拿出来撕掉butterpapier，切块就好。

http://bjimg.focus.cn/upload/photos/526/2ZhptOSi.jpg

[桂韵纶美]

看着不错。。。。

[rokoko]

一看就好吃啊

[孙小美]

哇~！！！

我太感谢你了。。。看着真不错~！嘿嘿~！

我一定试试看~！谢谢~！:21:

[疯狂的沙拉蜜]

很好吃的样子哦,尤其是第一张.
mm,我建议这个模子做的海绵蛋糕适合做蛋糕卷.如果口感要好点的话，还是用圆形或方型模子.

[hobbygenie]

嗯。真的，可以摸上一层厚厚的巧克力做瑞士卷的说。